A nehezebb emberek világszerte növelik a kalóriaigényt
A növekvő világnépesség mellett az emberek növekvő súlya és testmagassága növelheti az élelmiszerekből származó kalóriák globális igényét is. A Göttingeni Egyetem Stephan Klasennel dolgozó kutatói ezt most kiszámolták, és eredményeiket a "PLOS ONE" folyóiratban tették közzé 2019 december elején.
Növekvő élelmiszer- és kalóriaigény
Mennyit fogunk enni a jövőben? Stephan Klasen, a Göttingeni Egyetem Közgazdaságtudományi Karának fejlesztésközgazdásza és munkatársa, Lutz Depenbusch tették fel maguknak ezt a kérdést. Számításaik azt mutatták, hogy még ugyanazon testtömeg-index (BMI) mellett is - amely az ember testtömegét a magasságukhoz viszonyítva értékeli - és állandó testmérettel, a globális kalóriaigény önmagában a népesség növekedése miatt több mint 60 százalékkal növekedne. A Klasen körüli csapat 2100-ban körülbelül 11,2 milliárd embert feltételez.
Mivel az emberek nemcsak egyre többen, hanem egyre nehezebbek és magasabbak is, a globális kalóriaigény növekedése további 18 százalékkal magasabb a göttingeni tudósok számításai szerint. A kalóriaigény legnagyobb növekedése Nigériában, Indiában és a Kongói Demokratikus Köztársaságban várható. Kínában, Japánban és Oroszországban viszont csökkent kalóriaigény várható 2100-ig.
Alultápláltság a világszerte növekvő kalóriaigény következtében
A kutatók attól tartanak, hogy az a probléma, hogy az élelmiszeripar a jövőben ki tudja-e elégíteni ezt a növekvő igényt, nem fogja szabályozni önmagát a testsúly csökkentésével. Míg a tehetősebb emberek meg tudják őrizni étkezési szokásaikat, a szegény lakosságot a megnövekedett kereslet miatt nagymértékben megsínyli a magasabb árak, zárja Lutz Depenbusch, a cikk vezetője.
"Ez megnövelné az olcsó, gyakran magas kalóriatartalmú, de tápanyaghiányos ételek fogyasztását. Ennek eredményeként a szegények testtömege tovább nőhet, míg az alultápláltság nő." Lutz Depenbusch, a göttingeni egyetem fejlesztési közgazdásza
A kutatók hangsúlyozzák, hogy az élelmiszerek bizonytalansága nemcsak az elhízással párhuzamosan áll fenn, hanem akár elő is segítheti azt.