Termékeink - Shoyu enyhe finom íz 1l

Az 1 literes palack

Japánban két erjesztett szójaszószt, a Shoyut és a Tamarit ünnepelték évszázadok óta az ízesítők királynőjeként. Ma ezt.

Az 1 literes palack

A termékről

Japánban két erjesztett szójaszószt, a Shoyut és a Tamarit ünnepelték évszázadok óta az ízesítők királynőjeként. Manapság ezeket a finom ében színű mártásokat szereti a világ konyhája. A Shoyu összetételében különbözik a Tamaritól: A Shoyu erjesztett szójababból és búzából készül, a Tamari tiszta erjesztett szójabab. A shoyu-nak nagy a tápértéke: fehérjében gazdag. Ezenkívül jó ásványi anyagok forrása, mint a kálium, a magnézium és a foszpor, és gazdag nyomelemekben, mint a mangán, a króm, a molibdén és a szelén. A hosszú fermentációs folyamat során a természetes enzimek a nyers szójabab és a búza keményítőit, fehérjéit és lipidjeit tápanyagokká alakítják, amelyek könnyen asszimilálhatók, mivel előemésztettek: aminosavak, többszörösen telítetlen zsírsavak stb. tápanyagok, ami természetes glutamát, természetes ízfokozó képződését eredményezi. A Shoyu és a Tamari Lima vagy a Tamari só helyett 25% -kal kevesebb sóval történő felhasználásával az összetevők természetes ízének fokozásával legalább 30% -kal csökkenti a készítmények sószintjét.

---