Étel; Nagy; csecsemőknek - Anyu jól eszik
Idén ősszel részt vettem a La Presse dossziéjában a szuperélelmiszerekről. A téma nem arról szólt, hogy mi a szuperélelmiszer, hanem arról, hogy a szuperélelmiszerek kifejezést kell-e használni vagy sem.
A szuperélelmiszer kifejezés olyan élelmiszerekre vonatkozik, amelyek alapvető tápértékükön kívül tartalmaznak bizonyos egészségre előnyös vegyületeket, például áfonyát, amely szintén sok antioxidánst tartalmaz.
Az élelmiszerek jónak, rossznak vagy nagynak kategorizálásával az a probléma, hogy hajlamosak túl nagy hangsúlyt fektetni az egyes élelmiszerekre, nem pedig az étel egészére.
Az alma kevésbé egészséges, mint a kelkáposzta? Jobb ez a puha bár probiotikus joghurttal, mint a házi muffinom? Ez nem lehet az a fajta kérdés, amelyet feltesz magának az élelmiszerboltok vásárlásakor, sokkal inkább friss és minimálisan feldolgozott a kosaramban lévő ételek?.
Ennek ellenére az emberek szeretnek olyan ételötleteket találni, amelyeknek előnyös lenne, ha gyakrabban kerülnének az étlapra. A gyermekek és még a csecsemők számára is előnyös lehet az étrend változatossága. Íme néhány nagyszerű ötlet a „szuper” ételekről és azok felhasználásának módjairól.
Diófélék és magvak:
A dió rostot, jó zsírokat és egyéb tápanyagokat (vitaminokat és ásványi anyagokat) tartalmaz. Ezenkívül jót tesznek a mikrobiotának (a bélben lévő baktériumok), amelyek hozzájárulnak a jó egészséghez. A diófélék és a magvak rendszeres fogyasztása nagyon jó étkezési szokás, amelyet otthon lehet bevenni, és a baba is profitálhat belőle.
A dió gyakori allergén, ezért be kell vezetni őket a három napos szabály alkalmazásával, hogy lássák, van-e a babának reakciója. Javasoljuk, hogy az élelmiszer-diverzifikáció legelején, körülbelül 6 hónap alatt vezessék be őket. Mivel az anyák kemények és kerekek, fennáll a fulladás veszélye. Ezért feltétlenül őrölve vagy apróra vágva kínálja őket. Ugyanez vonatkozik az olyan magokra, mint a tök- vagy napraforgómag, a kis magok, például a szezám, a kender és a chia közvetlenül hozzáadhatók a receptekhez.