A nektarinokat nem szabad hűtőszekrényben tárolni

A szomjúságot csillapító nyári gyümölcsöt, a nektarint lehetőleg azzal a héjjal kell fogyasztani, amely borítja és tápanyagokban gazdag. Kellemes állaga miatt a nektarin élénkítő, jelentős víztartalmú. A gyümölcsben vannak vitaminok, B1, B3, B5, B6, B9, C, K, A provitamin (különösen betacoretene formájában), étkezési rostok és antioxidánsok. A nektarin gazdag káliumban, vasat, rézet, foszfort, magnéziumot, cinket és kalciumot tartalmaz.

szabad

Nektarin: egészségügyi előnyök

Antioxidáns fenolos vegyületek. A nektarin fő antioxidánsai a fenolos vegyületek. A C-vitamin (ne hámozza meg a gyümölcsöt, mert ott koncentrálódik) és a karotinoidok is hozzájárulnak az antioxidáns aktivitáshoz.

A karotinoidokról. Ezek az antioxidánsok megakadályozzák egyes rákos megbetegedéseket. A fő karotinoidok a béta-kriptoxantin és a béta-karotin (ezek alapján A-vitamin szintetizálódik a szervezetben).

Egyéb karotinoidok a lutein és a zeaxanthin, amelyek hatásosak bizonyos szembetegségekben, például szürkehályogban. Megerősítik a bőr leégésállóságát is.

Nektarin: táplálkozási előnyök

A nektarin magas jóllakottsági mutatóval rendelkezik. A csonthéjas gyümölcsök közül (egyetlen kemény kövével) a nektarin C-vitamint tartalmaz: 20 mg/100 g. A friss nektarin, azaz egy közepes méretű gyümölcs egy része az étkezési rostok napi szükségletének 3–9% -át fedezi. A hámozott gyümölcs esetében ez a bevitel jelentősen csökken.