A nem kalóriatartalmú édesítőszerek jelentős költségei - Természet - News & Views 2021
Témák
Egerekben és emberekben végzett elemzések azt mutatják, hogy a nem kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerek elősegíthetik az elhízással járó anyagcsere-változásokat a bélben kolonizáló baktériumok működésének megváltoztatásával. Lásd a cikket 181. o
Az elhízás egyre inkább elterjed a világ számos részén. A súlykontroll fontos az olyan anyagcsere-betegségek kockázatának csökkentése érdekében, mint a magas vércukorszinttel és inzulinrezisztenciával jellemzett 2-es típusú cukorbetegség. A kalóriabevitel korlátozása és az étkezési zsír és cukor helyettesítése alacsony kalóriatartalmú vagy nem kalóriatartalmú alternatívákkal egy általános fogyókúrás stratégia 1. A nem kalóriatartalmú mesterséges édesítőszereket (NAS) gyakran választják a súlyproblémák leküzdésére, mivel ezek nem járulnak hozzá a teljes kalóriabevitelhez, és úgy vélik, hogy megfordítják a táplálékfelvétel által okozott vércukorszint-növekedést. Ismeretlen okokból azonban a NAS nem mindig hatékony a fogyásban. Ebben a számban Suez et al. A 2. fejezet (181. oldal) a NAS váratlan hatásait ismerteti, amelyek fényt deríthetnek erre a problémára.
Suez és munkatársai kiegészített NAS-t (szacharin, szukralóz vagy aszpartám) adtak az egerek étrendjéhez, és megállapították, hogy az édesítőszerek megváltoztatták az állatok anyagcseréjét, így a vércukorszintet az egerekénél lényegesen magasabb szintre emelték. a cukor fogyasztói. Ez igaz volt mind a normál étrendű, mind a magas zsírtartalmú étrendre - ez a modell olyan helyzetre, amelyben a NAS-kiegészítők használhatók a testsúly szabályozására. Mivel az étrend változásai kimutatták, hogy közvetlenül a bélben élő baktériumok populációjának változásához vezetnek, a szerzők megvizsgálták, hogy ezek a baktériumok felelősek-e a megfigyelt metabolikus változásokért. És valóban, amikor antibiotikumokat használtak a bélbaktériumok elpusztítására, azt tapasztalták, hogy ez megszünteti a NAS által kiváltott glükóz-intoleranciát bármelyik diétával táplált egerekben.
Ezután a kutatók a NAS-t vagy glükózt tápláló egerekből átültették a székletet a csíra nélküli egerekbe (azok, akiknek bélbaktériuma nincs), akik soha nem fogyasztottak NAS-t. A NAS-al táplált egerekből történő transzfer emelkedett vércukorszintet indukált a transzplantált betegeknél. Ezenkívül a befogadók bélbaktérium közösségének összetétele különbözött a glükózzal táplált egerekből átültetett egerek összetételétől, ami arra utal, hogy ennek a bél mikrobiotának a változásai glükóz intoleranciát idéznek elő a NAS táplált egerekben. Genetikai elemzésből kiderült, hogy ez a megváltozott összetétel megváltozott a baktériumok működésében. Különösen Suez és mtsai a szénhidrát lebontási útvonalak növekedését mutatták ki a NAS-szal táplált egerek mikrobiotájában. Ez a kapcsolat megfelel egy korábbi jelentésnek 2, amely szerint az elhízott egerek mikrobiájának szénhidrát-metabolizmusa nagyobb volt, mint a normál testsúlyú egerek mikrobiotájának.
Mennyire relevánsak ezek az eredmények az emberi betegség szempontjából? Suez és mtsai. körülbelül 400 embert tanulmányozott, és megállapította, hogy a NAS-ot fogyasztók belében a baktériumok populációja jelentősen különbözött másokétól. Ezenkívül a NAS fogyasztása korrelált az elhízással kapcsolatos betegség markerekkel, például a magas éhomi vércukorszinttel és a csökkent glükóz toleranciával.