A németek több friss ételt esznek, mint a franciák
Kiadta a Fleischportal.de 2017. szeptember 19-én. Feladva: Diet & Weight
Balingen, 2017. szeptember 18. - Úgy eszik, mint Isten Franciaországban? A friss élelmiszerek témakörében végzett fogyasztói magatartás felméréséből kiderül: a németek átlagosan kevesebb pénzt költenek friss ételekre, mint a franciák, de többet fogyasztanak belőle, mint a szomszédaik. A reprezentatív vizsgálatot a Bizerba megbízásából a OpinionWay piackutató intézet végezte.
Ennek eredményeként a német fogyasztók 41 százaléka kijelenti, hogy ma több friss terméket fogyaszt, mint öt évvel ezelőtt. Franciaországban csak körülbelül minden harmadik (34 százalék) mondja ezt. A friss ételek fogyasztásával kapcsolatos attitűd mindkét országban főleg nőknél (46 százalék) és fiataloknál (64 százalék).
Ennek okai mindkét országban eltérőek. Franciaországban a megkérdezettek több mint fele egészségesebben szeretne étkezni (53 százalék), amelyet a feldolgozott termékek fogyasztásának csökkentésével kapcsolatos aggodalmak követnek (45 százalék). Németországban minden ötödik kijelenti, hogy valami jót akarnak tenni maguknak (20 százalék). A német fogyasztók harmada (34 százalék) a főzésre hivatkozik a friss élelmiszerek fokozott fogyasztásának indítékaként. Körülbelül 15 százalék vásárol több friss terméket, ha a közeli boltban kaphatóak.
A franciák többet költenek, de elégedetlenek az ár-teljesítmény arányban
Míg a németek több friss ételt vásárolnak, addig a francia fogyasztók több pénzt költenek a friss élelmiszerek pultjára: a németek átlagosan 131 eurót költenek, míg a franciák átlagosan 182 eurót fizetnek. A magas ráfordítások ellenére, vagy talán éppen ezért, a szomszédos franciaországi fogyasztók úgy érzik, hogy az árakkal kapcsolatban túlteljesek. A húsért például 68 százalék szerint túl sokat fizetnek. A német fogyasztók viszont általában elégedettek a friss élelmiszerek pultjának ár-teljesítmény arányával; több mint fele (56 százalék) szerint a hús ára megfelelő.
Társadalmunk rohamos tempójú életmódja bosszantóbb a német fogyasztók számára, mint a szomszédaink számára: A fogyasztók 27 százaléka, akik kijelentették, hogy kevesebb friss ételt fogyasztanak, mint öt évvel ezelőtt, kevesebbet főznek (27 százalék, szemben 15 százalékkal Franciaországban) általában ennek hiánya (20 százalék vs. 10 százalék Franciaországban).
Az áringadozásokra kevésbé fogékony németek vásárlási magatartása
A friss élelmiszerek fogyasztásának csökkentésének okai tehát pénzügyileg is motiváltak a francia fogyasztók körében: Ha kevesebb pénz áll a rendelkezésükre, vagy ha emelkednek az árak, akkor a válaszadók több mint fele (51 vagy 53 százalék) kevesebb friss terméket vásárol. A német fogyasztók lényegesen kevésbé érzékenyek erre, 29, illetve 28 százalékkal.
A németországi fogyasztók is jobban tájékozottnak érzik magukat a legjobb dátumról (BBD) és a friss ételek tárolásáról: Kétharmaduk tudja, meddig lehet enni valamit (69 százalék), vagy hogyan kell tárolni a friss termékeket (68 százalék) - ezek fele A francia fogyasztók ezt tagadják (egyenként 50 százalék). Különösen a 35 év alatti fiatalok Franciaországban kijelentik, hogy nem tudják, mennyi ideig fogyasztható egy friss termék a legelőnyösebb dátum nélkül anélkül, hogy megbetegszenek.
A tanulmányt a OpinionWay végezte el 2016 júliusában és 2017 februárjában, több mint 2100 fogyasztó körében Németországban és Franciaországban. Az ügyfél Bizerba, a friss élelmiszerek kezelésével foglalkozó technológiai megoldások piacvezető szolgáltatója.
A Bizerbáról:
A Bizerba a kereskedelem, a kereskedelem, az ipar és a logisztika ügyfeleinek globálisan egyedülálló hardver- és szoftverportfóliót kínál a "súly" kulcsparaméterrel kapcsolatban. Ez a kínálat termékeket és megoldásokat tartalmaz vágáshoz, feldolgozáshoz, mérlegeléshez, bevitelhez, ellenőrzéshez, szedéshez és címkézéshez. Átfogó szolgáltatások a tanácsadástól a szolgáltatásig, a címkékig és a fogyóeszközökön át a lízingelésig teljes körű megoldások.
A Bizerba 1866 óta kulcsszerepet játszik a méréstechnika területén a technológiai fejlődés alakításában, és jelenleg 120 országban van jelen. Az ügyfélkör a globálisan aktív kereskedelmi és ipari vállalatoktól kezdve a kiskereskedőkön át a pék- és hentesüzletig terjed. Az öt generáció óta családi kézben lévő és világszerte körülbelül 3900 embert foglalkoztató vállalatcsoport központja Balingenben, Baden-Württembergben található. További üzemek találhatók Németországban, Ausztriában, Svájcban, Olaszországban, Spanyolországban, Kínában, Kanadában és az Egyesült Államokban. Ezenkívül a Bizerba fenntartja az értékesítési és szervizhelyek világméretű hálózatát.