A Nestlé új típusú cukorral - HZ - dob piacra csokoládét
Milkybar Wowsomes: A Nestlé elsőként dicséri a bárot.
A Nestlé bárban kevesebb cukor van, mint korábban, de ugyanolyan édesnek kell lennie. A kutatók kidolgozták ennek receptjét.
A cukor rossz hírű. A Nestlé azért is csatlakozott az édes anyag elleni küzdelemhez, mert az édes dolgok értékesítése elolvad. Most a világ legnagyobb élelmiszeripari vállalata áttörést jelentett be ebben az elkötelezettségben: a Nestlé Nagy-Britanniában piacra dob egy olyan csokoládét, amely a szokásosnál 30 százalékkal kevesebb cukrot tartalmaz: a „Milkybar Wowsomes” -t. A „Milkybar” új kiadása - egy zabpehely töltelékkel ellátott tábla, fehér bevonattal vagy fehér és barna csokoládé keverékével. A Nestlé kevesebb kalóriát és változatlan édes ízt ígér az ügyfeleknek.
A Nestlé rendhagyó módszereket alkalmazott a cukorszint csökkentésére. A bár olyan újítást tartalmaz, amellyel a Vaudois-k más házon belüli „cukorbombákat” is egészségesebbé akarnak tenni: a Nestlé új típusú cukrot talált ki a laboratóriumban. A kutatók megtalálták a cukorrészecskék szerkezetének átalakítását, hogy azok gyorsabban oldódjanak a szájban. Ez egy olyan vájt cukor, amely ugyanolyan édes, de kevésbé sűrű, mint a közönséges cukor.
A Nestlé elnöke, Paul Bulcke és ex-vezérigazgató, Peter Brabeck: A két vállalat vezetője ellátogat a lausanne-i kutatólaboratóriumba, ahol az új cukrot kifejlesztették.
Az egész ipar be akarja tiltani a cukrot
A „Milkybar Wowsomes” kezdetben csak Nagy-Britanniában és Írországban érhető el - még mindig nyitva áll, amikor Svájcban elindítják a bárot. Valószínűleg nem véletlen, hogy a Nestlé innovációját először az Egyesült Királyságban alkalmazzák. Az Egyesült Királyság kormánya nyomást gyakorol az élelmiszeriparra a cukor kivágása érdekében. Tavaly azt a célt tűzte ki maga elé, hogy 2020-ig ötödével csökkenti az élelmiszerek cukortartalmát.