A növényevő, a húsevő és a mindenevő emésztőrendszerek közötti különbségek
A növényevők és a húsevők emésztőrendszere étrendjük eltérő jellege miatt különbözik egymástól.
Cikk összefoglaló
Bevezetés
Az állat emésztésének módja az étrendjétől függ: húsevő, növényevő vagy mindenevő. Például nem minden emlős húsevő, vannak növényevő emlősök is, beleértve nyulakat, csincsillákat, tengerimalacokat stb.
A húsevők általában a sajátjukhoz hasonló állati szöveteket fogyasztanak; ezért a testnek csak annyit kell tennie, hogy lebontja a szöveteket, és felszívja a különféle összetevőket, amelyek aztán felhasználhatók a húsevők testében. A mindenevő állatok emésztőrendszere nagyon hasonló a húsevőkhöz, vakbél (a vastagbél első része) hozzáadásával.
A növényevő állatok olyan növényi anyagokat fogyasztanak, amelyeket nehezebb lebontani, mint a szöveteket. Ezért a növényevők állítottak elő olyan fermentációs rendszereket, amelyek specifikus mikroflórát tartalmaznak, a mikroflóra a növényi anyagot lebontva hasznos tápanyagokat szabadít fel, amelyeket a növényevő használ.
Különböző típusú emésztés
Húsevők
Mivel a hús könnyen emészthető, a húsevők gyomorrendszere általában rövid és egyszerű. Egygasztrikusak, vagyis csak egy gyomoruk van (ellentétben a kérődzők gyomrával, amelynek négy része van). A növekedéshez szükséges komponensek élelmiszerből történő könnyű megszerzése miatt néhány húsevő elvesztette szintetizációs képességét (például a macskák nem képesek szintetizálni a taurint).
A húsevők fogai élesek és erősek, ami megkönnyíti a hús letépését a zsákmánycsontokból. Ahol lehetséges, a húst a fogak tovább bontják, hogy a gyomor és a vékonybél enzimjeinek maximális emésztési felületét biztosítsák. Az igazi húsevők nyálában nincs emésztőenzim.
A nyálenzimek hiánya miatt az étel kevés időt tölt el a húsevő szájában, gyorsan lenyeli és átjut a nyelőcsövön. A nyelőcső egy olyan cső, amely a garat (a szájüreg hátsó része) és a gyomor között fut. A nyelőcső falait a hosszanti redőkben elrendezett rétegzett laphám hám védi az élelmiszer károsodásaitól, ami szintén lehetővé teszi a nyelőcső tágulását, amikor az étel eljut a gyomorba. Az ételt a nyelőcső mentén perisztaltika továbbítja, amely a hosszanti és a kör alakú izmok összehúzódása és ellazulása, az ételt a gyomor felé tolva hullámmozgással.
A gyomornak több szerepe van az emésztésben, beleértve:
- Tartály az élelemhez
- Sterilizáló kamra alacsony pH-jának köszönhetően (magas savtartalom - HCL)
- Keverőkamra az étel és az emésztőrendszeri gyomornedv keveréséhez a
- A fehérje emésztés kezdeti kamrája, elsősorban pepszinnel - amelyet a gyomor hámfala választ ki.
Az ételt a vékonybélbe perisztaltika (vagyis izomösszehúzódások) útján mozgatják. A vékonybél hosszú, keskeny cső, amelynek szerkezete és hámja maximalizálja a felületet. Ez azért fontos, mert a vékonybél a fő test, amelyben az enzimek emésztenek. Az étel izomösszehúzódással tovább halad a vékonybélben. A vékonybél a duodenumra, a jejunumra és az ileumra osztható. A hasnyálmirigy-csatorna összeköti a hasnyálmirigyet a duodenummal - az emésztőenzimek többsége ezen a csatornán keresztül jut a vékonybélbe. A lipid emésztés elősegítése érdekében az epét a máj választja ki (az epehólyagban tárolja). Az epe emulgeálja a lipideket, nagyobb felületet adva nekik, ami növeli az enzimek hatékonyságát.
A vékonybél csatlakozik a vastagbélhez, amelyet a vakbél, a vastagbél és a végbél alkot. Húsevőknél a vakbélnek nincs funkciója (mert a növényevők/mindenevők között használják a növényi anyag bakteriális erjesztésének kamrájaként). A vastagbél elfogyaszt minimális tápanyagot a bevitt ételből; ehelyett elsődleges szerepe a víz, vitaminok és elektrolitok visszaszívódása az áthaladó étel, nyál, valamint gyomor- és hasnyálmirigy-levek keverékéből. Ez segít megelőzni a túlzott vízvesztést és ezért a kiszáradást. A maradványokat a végbél és az anális záróizmok választják ki.
Növényevők
A növényevők csak olyan növényi anyagokat fogyasztanak, amelyeket nagyon nehéz megemészteni. Egyetlen gerinces sem gyárt olyan enzimet, amely képes lebontani a cellulóz, a növények sejtfalát képező kemény cukrot, ami nem szerencsés, mert emésztése glükózt termel. Mivel az étel nagy mennyiségű rostot tartalmaz, a növényevők emésztőrendszere viszonylag sokkal hosszabb, mint a húsevőké, mivel a rostokat sokkal nehezebb megemészteni.
Ennek a problémának a kiküszöbölésére a növényevők szimbiózis kapcsolatot alakítottak ki a mikroflóra populációjával, amely az erjedéshez szükséges bél speciális régiójában él, például a kérődzők vakbéljében vagy bendőjében. A bél mikroflóra populációja képes lebontani a cellulózt és felhasználni a glükózt saját metabolikus szükségleteihez. Ennek a folyamatnak a pazarlásaként a mikroflóra populáció illékony zsírsavakat (pl. Acetát, butirát és propionát) szabadít fel, amelyeket a növényevők energiaforrásként használnak. Ezeknek a zsírsavaknak az előállítása erjesztésnek nevezhető (az erjesztés szintén hőt termel, amely melegen tartja az állatot).
Kétféle erjedõ növényevõ létezik, ezek az erõsödnek az elülsõ és a hátsó bélben. A különbség közöttük az erjesztőkamra és az erjesztéshez használt szerv; az erjesztőkamra tulajdonságai változatlanok maradnak - anaerob, sok folyadék, szabályozott pH, állandó nitrogénellátás és megfelelő hőmérséklet.
Fermentáció a gyomor előtti szakaszban
A gyomor előtti fermentorok többsége kérődzők (beleértve a teheneket, juhokat, kecskéket, ökröket és szarvasokat), akik fermentálják ételeiket, mielőtt azok eljutnának az "igazi" gyomrukhoz. A kérődzők gyomra négy üregből áll, amelyek a bendő, a retikulum, az omasum és az abomasum (valódi gyomor). A nem kérődzőktől származó előgomba fermentorok (pl. Tevék, lámák és bálnák) nem rendelkeznek a négy külön kamrával; csak a bélben vannak olyan változások a valódi gyomor előtt, amelyek lehetővé teszik az erjedést. A kérődzők hatékonyabban emésztik meg az ételt, mint a hátsó bél fermentorai, mert képesek elfogyasztani a bendőben lévő ételt - az erjedési üregben, lehetővé teszik a mikrobiális emésztést, majd visszaforgatják az ételt és kissé megrágják. Ez azt jelenti, hogy mire a bevitt táplálék eléri az abomasumot, az összes kivonható tápanyag metabolizálódik (a bendő mikroflóra egy része emészthető is az abomasumban, ami növeli a táplálékfelvételt).