A növényi eredetű étel egészséges, ezért a Swissveg
A vegán étrend mellett szóló ökológiai és etikai érvek egyértelműek és meggyőzőek: minél kevesebbet eszünk állati termékeket, annál egészségesebb a környezet és az állatok. Amikor a vita a tisztán növényi étrend egészségügyi következményeiről szól, a dolgok kevésbé egyértelműek. Ennek ellenére az élelmiszer-szakértők legalább egy kérdésben egyetértenek: túl sok állati terméket fogyasztunk és nem elég növényi ételt.
Tényleg egészségesek vagyunk? ?
Hol helyezzük el a határokat, és milyen hatásai vannak az állati termékeknek? Soroljuk fel korunk fő egészségügyi problémáit:
Kóros elhízás (zsír)
Jelenleg a német ajkú lakosság csaknem felét kell túlsúlyosnak tekinteni (BMI 25 felett). 1
Szív- és érrendszeri betegségek
Németországban a szív- és érrendszeri megbetegedések jelentik a legfőbb halálokot (a halálozások 40% -a), mint minden ipari országban.
Erőtlenség
Európában a férfiak 14-19% -a szenved impotenciában, és minden tizedik párnak nincs gyermeke meddőség miatt. 3
Rák
Konzervatív becslések szerint a daganatok körülbelül 30% -a nem megfelelő étrendnek köszönhető. Vagyis annyit, mint a dohányzás.
Cukorbeteg cukor
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslései szerint minden tizedik ember világszerte 2-es típusú cukorbetegségben szenved. 4 Növekvő tendencia.
Nyilvánvalónak tűnik, hogy az apró vegán kisebbség étrendjét nem lehet hibáztatni ezekért a krónikus betegségekért. Inkább a lakosság többi részének hagyományos hús- és tej-étrendjét kell megkérdőjelezni. Még akkor is, ha a veganizmus nem gyógyít meg minden betegséget, mégis meghatározó szerepet játszik a megelőzésben és a gyógyulás elősegítőjeként. Valójában a testünk számára létfontosságú elemekkel teli gyümölcsök és zöldségek fogyasztásáról szól, hogy jólétünket és egészségünket biztosítsuk, és nem a szuperélelmiszerekről, amelyeket a marketingesek annyira megbecsültek.
Az erő a növényekben rejlik
Íme néhány olyan alapanyag, amely a növényi alapú ételeket verhetetlenné teszi:
Antioxidánsok - másodlagos növényi anyagok
Gazdag antioxidánsokban, amelyek képesek megvédeni testünket a káros környezeti hatásoktól, a növények még mindig sok más értékes elemet tartalmaznak, amelyek titkait a tudomány még nem oldotta fel (mindet). Általánosan másodlagos növényi anyagoknak nevezik, és értékes előnyöket kínálnak a teljes vegán étrend számára. Minden ok feltételezhető, hogy meghaladják az antioxidánsok hatását, és napi szinten segítik a testet a rákos sejtek kialakulásának megakadályozásában, a meglévő sejtek szaporodásának megzavarásában és a daganatok elleni küzdelemben.