A növényi rostok szerepe az élelmiszerekben; Vita Crystal
A növényi rostok szerepe az étrendben. A növényi rostok hiánya által okozott bélműködési zavar. Milyen körülmények között válhat népbetegséggé egy kóros ritkaság. A székrekedés és a diverticulitis (a bél diverticula gyulladása vagy fertőzése) a nem megfelelő étrend következményei. A nem megfelelő táplálkozás vagy az egészségtelen életmód okozta betegségek egyre gyakoribbak.
Több mint fél évszázada ismert, hogy az egészséges táplálkozás az alapja a jó egészség megőrzésének. A szervezet számára a legfontosabb tápanyagok, energiaforrások a fehérjék, szénhidrátok és lipidek, bár ezek nem tudják biztosítani a test harmonikus működését. A vitaminok, az ásványi sók és az élelmi rostok fontos szerepet játszanak az egészség megőrzésében. Az alacsony rosttartalmú étrend kockázati tényező lehet számos betegség kiváltásában. Sok kutató a székrekedést a test átmeneti alkalmazkodásának tartja az alacsony rosttartalmú étrendhez. Az étrend rosthiányának közvetlen következménye az erős állagú széklet. Ebben az esetben a beleknek biztosítaniuk kell az erős konzisztenciájú ürüléktál átjutását, mivel a bélizmok fejlődnek, a belső nyomás növekszik, ennek oka az izomrétegek között a bél divertikulái alakulnak ki, zsákszerű képződmények a bélfalaknál. A diverticulitis az iparosodott államok lakosságának 30-35% -át érinti, bár az 1900-as években ritka betegségnek számított. A diverticulitis tehát évszázadunkra jellemző betegségekké vált.