A növényi tej, a tehéntej 8 helyettesítője - egészséges életmód - az egészséges receptek első számú száma
Szeretné helyettesíteni a tehéntejet növényi tejjel az italok, turmixok és desszertek számára? Noha a tehéntej sok ember számára kedvelt választás, nem feltétlenül szükséges annak beszerzése. Míg a személyes preferenciák, az étkezési korlátozások, az allergia vagy az intolerancia miatt nem tudott tejet inni, a növényi tejnek számos alternatívája van. !
Ez a cikk további információkat nyújt 8 tehéntej-pótlóról ...
A növényi tej előnyben részesítésének okai
A tehéntejnek lenyűgöző táplálkozási profilja van. Gazdag kiváló minőségű fehérjékben és fontos vitaminokban és ásványi anyagokban, beleértve a kalciumot, a foszfort és a B-vitaminokat.
Egy csésze teljes tej: 146 kalóriát, 8 g zsírt, 8 g fehérjét és 13 g szénhidrátot tartalmaz.
A tehéntej azonban nem mindenki számára megfelelő megoldás. Számos oka lehet annak, hogy alternatívát keres.
Tejallergia
A három év alatti gyermekek 2-3% -a allergiás a tehéntejre. Ez számos tünetet okozhat, beleértve a kiütést, hányást, hasmenést és súlyos anafilaxiát. A gyermekek körülbelül 80% -ának már 16 éves kora előtt nincs ilyen allergiája.
Laktóz intolerancia
Becslések szerint a világ népességének 75% -a intoleráns a laktózra és a tejben található cukorra. Ez az állapot akkor fordul elő, amikor az embereknek hiánya van a laktázban, a laktózt emésztő enzimben.
Étrendi korlátozások
Néhány ember úgy dönt, hogy etikai vagy egészségügyi okokból kizárja az állati termékeket az étrendjéből. Például a vegán kizár minden állati terméket, beleértve a tehéntejet is.
Potenciális egészségügyi kockázatok
Egyesek úgy döntenek, hogy kerülik a tehéntejet, mert aggódnak a lehetséges szennyeződések miatt, beleértve az antibiotikumokat, a peszticideket és a hormonokat.
A jó hírek ? Van növényi tej! Megadjuk a 8 tehéntejpótló listáját.
Növényi tej: 8 tehéntejpótló
1. Szója tej
A növényi alapú szójatej szójababból vagy szójafehérjéből készül, és ízének és állagának javítása érdekében gyakran tartalmaz sűrítőket és növényi olajokat. Tipikusan sima, krémes ízű. Az íze azonban márkánként változhat. Ez jobban helyettesíti a tehéntejet sós ételekben, kávéval vagy gabonaféléken.
Matcha Latte szójatejjel
Egy csésze cukrozatlan szójatej 85 kalóriát, 4 g zsírt, 8 g fehérjét és 4 g szénhidrátot tartalmaz.
Táplálkozási szempontból a növényi szójatej szorosan helyettesíti a tehéntejet. Hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaz, de a fele annyi kalóriát, zsírt és szénhidrátot. Ez egyike azon kevés kiváló minőségű "teljes" fehérje növényi forrásoknak, amelyek az összes esszenciális aminosavat biztosítják. Ezek azok az aminosavak, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, és amelyeknek az étrendből kell származniuk.
A szójából készült szójatej azonban nem ajánlott FODMAP-intoleranciában szenvedőknek vagy az alacsony FODMAP-étrend kiküszöbölőinek.
2. Mandulatej
A növényi alapú mandulatej teljes mandulával vagy mandulavajjal és vízzel készül. Könnyű textúrájú és enyhén édes diós ízű. Hozzáadható kávéhoz és teához, turmixokba keverve, tehéntejhelyettesítőként használható desszertekben és sütésekben.