A nulla kalóriatartalmú cukrászda fellendülése
Nem tagadható a rágógumi és a zsebméretű cukrászda jó egészsége, amelyet a cukormentes koncepciók erősítenek. Rekord, amely ellentétben áll a gyermekpályákéval, amelyet az innovációk lassulása büntet.
Mindig kevesebb cukor rágógumiban és kis zsebméretű cukorkák felnőtteknek; mindig robbanékonyabb ízek, valamint vidám és színes bemutatók a gyermekeknek szánt édességek számára. Ezek voltak a legfőbb tendenciák a legújabb Nemzetközi Cukrászati Vásáron (ISM), amelyet január 27-30 között Kölnben rendeztek meg. E két célkitűzés tehát egyértelműen differenciált ajánlatnak felel meg: úgy tűnik, hogy a „jólét” válik a felnőttek számára szánt nagyszámú édesipari termék közös nevezőjévé. Míg a „szórakoztató” koncepciók és az olyan látványos témák, mint a Halloween, népszerűek a fiatalok körében. Kettős evolúció, amely megtalálható az európai és a francia piacon.
A felnőtteknek szánt cukrászda kategóriában minden szintetikus édesítőszert használó termék látványos növekedést mutat Franciaországban. A „0 kalória” virágzik. A rágógumi sem kivétel a szabály alól: egy év alatt a cukormentes részarány forgalmuk 67-ről 73% -ára nőtt. Most a marketing-befektetések többsége erre a résre koncentrálódik.
Tavaly a Cadbury minden erőfeszítését a Cukormentes Hollywoodra összpontosította. A nap végén négy új koncepcióval (Blancheur, Power Mint, Kid Cola és Kid Bubble) és egy reklámkampánnyal, amelyet a televízióban hajtottak végre rekordösszeggel, 29,7 millió euróval (forrás: Secodip), nem beszélve mindenről a promóciós eszköz. Eredmény: „Hollywood cukormentes piaci részesedése jelenleg 18,3% -ról 28,8% -ra nőtt” - mondja Jean-Marc Saubade, a Hollywood SAS vezérigazgatója. 2001-ben Hollywood újraindítása volt a legfontosabb prioritásunk. Most meg kell erősítenünk ezt a fordulatot, és új költségvetéseket kell fordítanunk a portfóliónkban található más fontos márkákra. »A manna megérinti Tonigumot? Nyilvánosság támogatása nélkül ez a tartomány nagyon sokat vesztett tavaly. Míg Wrigley, az esküdt ellenség sikeres volt az orrát kitisztító rágógumival Franciaországban az Airwaves alkalmazásával.
A Burger kvíz keresztapja
Ez az Európa más országaiban már ismert koncepció már a cukormentes rágógumi értékesítésének több mint 12% -át adja, hat hónappal azután, hogy megérkezett a pénztárak frontjára. A Solinest társaság által Franciaországban forgalmazott "forgalmazás növekedése rendkívül gyors volt" - teszi hozzá Philippe Cubells, a Wrigley France ügyvezető igazgatója. Az augusztus végén beindított termék november közepén már elérte a szupermarketek 93% -át. Ez lehetővé tette számunkra a gyors kommunikációt az indulás kezdete után ”. 2001-ben a „Rágj, lélegezz” téma a televíziót (2,9 millió euró) és a rádiót (2,44 millió) érte el. Ezenkívül az új rágógumi volt (és továbbra is) a Burger Quiz játékbemutató hivatalos szponzora, a Canal + azon kevés ingyenesen sugárzott műsorának egyike, amely betartotta ígéreteit.
Ezeknek az új, a piaci átlagnál értékesebb cukormentes ajánlatoknak köszönhetően a rágógumik értékesítése tavaly 11,7% -kal ugrott meg. A tendenciának 2002-ben is folytatódnia kell. Annál is inkább, mivel Hollywood már más új, cukormentes termékek tavaszi bevezetésére készül.
Az édesítőszerek megnyerik a rágógumit. És már meghozzák a törvényt a még mindig nagyon élénk kis zsebcukrász termékek szegmenséről (közel 6% -os növekedés 185 millió euróra) olyan jól bejáratott márkák révén, mint a Kiss Cool (Cadbury), a Mentos (Perfetti- Van Melle) vagy a Fisherman's. Barát. Amely tartományok gyorsan megújulnak, ez egy aranyszabály ebben az „impulzus vásárlás” piacon. Valójában a bevezetések ezen őrjöngése elsősorban cukormentes zsebcukrászat javát szolgálta, ami 2001-ben 14% -os növekedést jelent. Ez a kategória mára ennek a nagyon jövedelmező fülkének az értékesítés több mint felét fedezi.