A Nutella előnyei és kockázatai, tápértéke
A franciák a Nutella legnagyobb fogyasztói a világon (a családok 75% -a megkóstolta). Mi a helyzet az egészséggel ?
A Nutella eredete több mint 65 évre nyúlik vissza. 1946-ban találta fel Pietro Ferrero a terjedést. Akkoriban a hiányos kakaóbabot mogyoróval pótolta.
1959-ben Normandia-ban létrehozták a Ferrero France leányvállalatot, és két évvel később a gyár a mai ismeretéhez hasonló, akkoriban Tartinoise nevű kenést gyártott.
1964-ben Ferrero kihozta az első üveg Nutellát Olaszországban, és hamarosan visszautasította a terméket a világ többi részére. Azóta ez a terjedés olyan termékké vált, amelyet fiatalok és idősek is szeretnek !
Férfias neve ennek ellenére a NUT (angolul mogyoró) és az ELLA néven alapul, amely a női nem olasz olasz kicsinyítője.
A Nutella valóban előnyökkel jár:
- Felejthetetlen íze van, mindenki imádja, kicsik és nagyok egyaránt! Arra használják, hogy emlékezzenek gyermekkoruk egyedülálló ízére, és ezzel a mogyoró pasztával keresik a kényelmet. A nutella finom és tökéletes ínyenceknek.
- Íze mellett az üvegedény megjelenése kellemes és könnyen elvihető (piknikezéskor vagy hétvégén).
- Táplálkozási szempontból a Nutella bizonyos igényeket kielégít: ásványi anyagokat (például foszfort és magnéziumot) biztosít, gazdag bizonyos vitaminokban (főleg B12 és E-vitaminban; napi E-vitamin-szükségletünk 21% -át csak 2 szelet fedi csokoládé massza), vas és egyéb nyomelemek.
2 evőkanál Nutella kielégíti a napi vasigény 4% -át és a kalciumszükséglet 4% -át. A vas segít a testnek a vörösvértestek létrehozásában és az immunrendszer egészségének védelmében. Ami a kalciumot illeti, a fogak és csontok egészségének támogatásán túl a vérnyomást is szabályozza. A kalcium pótlása szintén hozzájárulhat az agyi torlódások és a bélrák kockázatának csökkentéséhez - derült ki a Marylandi Egyetem Orvosi Központjának (USA) tanulmányából.
2 evőkanál Nutella kenyérre kenve 1 gramm rostot ad. Ez 4% -a annak a 25 gramm élelmi rostnak, amelyre minden nőnek szüksége van naponta, és a férfiaknak naponta szükséges 38 g rost 3% -a. A rost többek között segít csökkenteni a koleszterinszintjét. A koleszterin egészséges szinten tartása csökkenti a szívproblémák kialakulásának esélyét. Az "European Journal of Clinical Nutrition" 2011-ben megjelent tanulmánya szerint azok a betegek, akik 4 héten keresztül minden nap 30 g mogyorót ettek, csökkenteni tudták koleszterinszintjüket.
| Kalóriák | 541 | 742 | 240 |
| Zsír (gramm) | 31 | 82 | 0 |
| Szénhidrátok (g) | 56 | 0 | 60 |
| Fehérjék (g) | 5. | 1 | 0 |
A kalóriák magyarázata: egyenlő adagban a vaj 100 g-nál több mint 200 kcal-val gazdagabb, mint a Nutella !
A lipidek és szénhidrátok magyarázata: a vaj több telített zsírsavat tartalmaz, mint a Nutella, ezért emeli az LDL-t (rossz koleszterin néven ismert). 2 evőkanál Nutella 3,5 g telített zsírt tartalmaz, ami a napi limit 18% -a. A telített zsírbevitel lehető legalacsonyabb szinten tartása megvédheti szívének egészségét és hozzájárulhat az egészséges testsúly fenntartásához.
A Nutella túl sok cukrot tartalmaz (56%). 2 evőkanál ebből a termékből 21 g cukrot tartalmaz, ami 5 teáskanál cukornak felel meg. A szakértők azt tanácsolják a nőknek, hogy naponta legfeljebb 6 teáskanál cukrot fogyasszanak, a férfiak pedig ne haladják meg a 9 teáskanálnál többet. Bár a Nutella alkalmi bevitele nem lehet káros az egészségére, mégis korlátoznia kell az elfogyasztott mennyiséget, különben fennáll a kockázata, hogy túl sok telített zsírt és cukrot kap.
Sok vita hangzott el a Nutella kapcsán, különösen az aggályok miatt, amelyeket az okozhat.
- A túl zsíros és túl édes étrend nem ajánlott, mert elősegíti a túlsúlyt, és növeli bizonyos szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. De 100 gramm Nutellánál 31 gramm lipid (és ebből 28,4 g rossz telített zsír) és 55,1 gramm cukor !
- 100 g ebből a híres kenésből 541 kalória van, ami a nők napi energiaigényének 27% -ának felel meg (ha átlagosan 2000 kalóriát veszünk naponta).