A Nutri-Score a legalacsonyabb besorolású ételek fogyasztása növeli a mortalitást - Doctissimo
Az Inserm kutatói által készített tanulmány összefüggést hozott létre a táplálkozási minőségi pontszám szerint alacsonyabb rangsorban szereplő élelmiszerek fogyasztása és a megnövekedett halálozás között.
A 2017-ben Franciaországban létrehozott, de nem kötelező, a Nutri-Score az élelmiszertermékeken elhelyezett logó, amely segíti a fogyasztókat az élelmiszerek kiválasztásában tápanyagminőségük alapján, színnel ábrázolva. Olyan rendszer, amely látszólag bebizonyította hatékonyságát, hiszen egy francia tanulmány szerint, amelyet szeptember 16-án tettek közzé a BMJ-ben, Az alacsonyabb besorolású termékek fogyasztása a megnövekedett mortalitással járna különösen a rák és a szív- és érrendszeri betegségek által.
Ennek elérése érdekében az Inserm, az Inrae, a Cnam és a Sorbonne Paris Nord University kutatói a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség kutatóival együttműködve több mint 500 000 felnőttet követtek 1992 és 2015 között az EPIC (European Prospective Investigation) részeként. rák és táplálkozás) kohorszába. Étkezési szokásaikat rendszeres kérdőívek segítségével értékelték.
„Jelentős” eredmények
A nyomon követés során „53 112 résztvevő meghalt nem véletlenszerű okok miatt (beleértve a rákot és a keringési, légzőszervi és emésztőrendszeri megbetegedéseket)” - írja az Inserm sajtóközleménye. „A kutatók azt mutatják, hogy azok a résztvevők, akik átlagosan több ételt fogyasztottak magasabb FSAm-NPS [Food Standards Agency tápanyagprofil-rendszerrel, rendszer, amely szerint a Nutri-Score színeit hozzárendelik, szerkesztő megjegyzése], ami magasabb táplálkozási minőséget tükröz. alacsonyabb (megfelel a Nutri-Score által kevésbé jól besorolt élelmiszereknek), megnövekedett mortalitást mutatott (a teljes halálozás és a rákhoz, valamint a keringési, légzőszervi és emésztőrendszeri betegségekhez kapcsolódó halálozás). ”