A Nutri-Score kiterjesztett tápértékjelölés mostantól lehetővé teszi a fogyasztói tanácsadást

Hogyan kell értékelni egy kész étel összetételét? Ahhoz, hogy ez első ránézésre világossá váljon, szükség van egy egyszerű, könnyen érthető táplálkozási logóra a csomagolás elején. A "Nutri-Score" táplálkozási címke bevezetéséről szóló rendelet most lépett hatályba.

A lényeg lényeg röviden:

  • Az energiatartalomra és a tápértékekre, például a zsírra, a cukorra, a sóra stb. Vonatkozó információknak szerepelniük kell az élelmiszerek csomagolásán - és ennek az egész EU-ban egységesnek kell lenniük.
  • Most Németországban is létezik közlekedési lámpák színével kapcsolatos megoldás: a Nutri-Score. Szomszédos hazánk Franciaország még 2017-ben vezette be. Belgium, Spanyolország, Portugália, Svájc és Luxemburg is használja a címkét.
  • A Nutri-Score szabályozásával a vállalatok jogilag biztonságos módon - de önkéntes alapon - használhatják a tápértékjelölést. Egy további lépésben a fogyasztói szövetségek ezért Európa-szerte átfogó és legjobb esetben is kötelező címkézést követelnek.

kiterjesztett

A Nutri-Score egy pillanat alatt nyújt tájékozódást

Egy pillanat alatt meg szeretné tudni, hogy melyik fagyasztott pizza vagy melyik reggeli müzli a jobb választás? Tanulmányozza a csomagolás hátoldalán található táplálkozási táblázatokat, és elakad? Nem csoda: Még ha tudod is, hogy egy termék mennyi zsírt, cukrot és sót tartalmaz, ez nem mond semmit arról, hogy sok vagy kevés. A kötelező információk nem jelentenek gyors segítséget a vásárlás során. A szupermarketben sem minden termék rendelkezik Nutri-Score-val. Ezért szorgalmazzák a fogyasztói szövetségek és sokan mások Németországban az egyszerű, átfogó és a legjobb esetben is kötelező címkézést.

Felmérés: a fogyasztók többsége a Nutri-Score-t részesíti előnyben

A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) 2019 nyarán közzétette egy több mint 1600 résztvevővel végzett tanulmány eredményeit: A fogyasztók számára a Nutri-Score egyértelműen a legjobb volt négy modell közül. A BMEL megbízásából végzett fogyasztói felmérés keretében a válaszadók 90 százaléka a Nutri-Score-t "gyorsnak és intuitívan érthetőnek" minősítette. 85 százalék szerint "jó összehasonlítani a különböző termékeket". Ezután Julia Klöckner szövetségi miniszter is elkötelezte magát a modell mellett.

A Nutri-Score hivatalosan engedélyezett Németországban

Most hatályba lépett a Nutri-Score bevezetésére vonatkozó rendelet. Ez megteremtette a jogalapot a Nutri-Score önkéntes használatának táplálkozási címkézési modellként Németországban.

Jelzőlámpás rendszerrel - mint a Nutri-Score - a kiegyensúlyozatlan ételek könnyen azonosíthatók. A színes táplálkozási címke segíthet a jobb étrend megvalósításában és a betegségek, például a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Éppen ezért a Nutri-Score modell is a kedvencünk, amelyet a gyártóknak és a kiskereskedőknek legkésőbb a rendelet hatálybalépését követően széles körben és országosan kell használniuk.

Az élelmiszer-csomagoláson található modell megkönnyíti a tápanyagok összetételének áttekintését egy pillanat alatt. A Nutri-Score egy ötlépcsős színskálából áll, betűkkel (A-tól E-ig) - a zöld színű "A" a legolcsóbb, míg az "E" piros a legkedvezőtlenebb táplálkozási egyensúlyt jelenti.

Egyrészt ez benne van problémás komponensek mint:

  • telített zsír
  • só
  • cukor
  • Energiatartalom

Másrészt a számításban is szerepelnek olcsó alapanyagok egy hasonló:

  • Rost
  • Fehérjék
  • gyümölcs
  • zöldségek
  • diófélék

Vannak súlyozott plusz és mínusz pontok a különféle összetevők esetében, amelyek összpontszámot eredményeznek. A kiszámított pontok számát ezután színes háttérrel rendelkező betűvé alakítják.

A legfontosabb, amit hallgatni kell

A Baden-Württemberg fogyasztói tanácsadó központ podcastjában megtudhatja, mi a Nutri-Score, és hogyan segít jobban azonosítani az élelmiszer tápértékét.

Ez lehetővé teszi, hogy egy pillanat alatt egyértelműen felmérje az élelmiszereket a bolt polcán. A Nutri-Score az elülső részre van nyomtatva. Ha szeretne többet megtudni, megnézheti a csomagoláson található részletesebb táplálkozási táblázatokat vagy az összetevők listáját is. Mindkét részlet kötelező. Általában a hátoldalán találhatók.

A halujjaktól a kóláig - a hamburgi fogyasztói központ kiszámította egyes termékek Nutri-Score-ját és felcímkézte őket:

Európai példaképek a tápértékjelölésben

Szomszédos országunk, Franciaország, önkéntes alapon sikeresen bevezette a Nutri-Score-t 2017-ben. Belgiumban, Spanyolországban, Portugáliában és Luxemburgban is már van, vagy hamarosan bevezetni fogja. Hollandia és Svájc felismerték a Nutri-Score hatékonyságát, és országuknak ajánlották.

A Nutri-Score jelenleg önkéntes például Németországban és Franciaországban, de ha a gyártó a tápértékjelölés egyszerűsített formáját kívánja biztosítani, akkor éppen vegye a Nutri-Score-t. Ezen felül, legkésőbb kétéves végrehajtás után a teljes termékpaletta jelölni kell vele.

Ezért fontos egy ilyen jelzőlámpás rendszer az élelmiszerek számára Németországban:

  • A megkérdezettek 91 százaléka a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) 2019-es táplálkozási jelentésében kijelentette, hogy az egészséges táplálkozás fontos számukra.
  • A nem fertőző betegségek (kardiovaszkuláris, rák stb.) A leggyakoribb halálokok világszerte.
  • Számos tudományos tanulmány azt mutatja, hogy ebben a kedvezőtlen étrend játszik nagy szerepet.

A Nutri-Score előnyei

  • A Nutri-Score az világos és könnyen érthető. Gyors és egyszerű tájékozódást kínál. Ezt megerősíti a Max Rubner Intézet tanulmánya is.
  • Hagyd magad vele lenni Könnyen összehasonlíthatja a termékeket egy termékkategórián belül - mert a Nutri-Score mindig 100 grammra vagy 100 milliliter ételre vonatkozik. Ez megkönnyíti a hasonló termékek vagy különböző márkák, például gyümölcsjoghurtok vagy kekszek összehasonlítását.
  • Élelmiszerbolt vásárlásakor a Nutri-Score segítségével könnyedén megkülönböztetheti az olcsó és a kevésbé olcsó termékeket. Képes vagy egészségügyi érték könnyebben megítélhető étel. Ez megkönnyíti a kiegyensúlyozott étrendet.
  • A Nutri-Score segíthet ebben A gyártók megváltoztatják receptjeiket és javítsák termékeik összetételét.

A Nutri-Score hátrányai

  • A Nutri-Score nem külön-külön képviseli a tápanyagokat. Ha ez érdekli Önt, akkor is függ a tápérték-táblázatban szereplő releváns információktól és az élelmiszer összetevőinek listájától, amelyet a gyártónak ki kell nyomtatnia. Általában a csomagolás hátoldalán található.
  • A feldolgozatlan vagy csak egy összetevőből álló termékek (pl. Olívaolaj, friss gyümölcs, zöldség vagy méz) esetében a Nutri-Score nem hasznos és nem is gondoltam. Az olyan címke, mint a Nutri-Score (vagy a brit jelzőlámpa), különösen alkalmas összetett és jól feldolgozott élelmiszerekhez.
  • Mint minden olyan rendszer esetében, amely a különféle hatásokat összesíti az összesített értékelésben: Egyes területeken rossz értékek vannak ellensúlyozhatják mások jó értékei. A jó Nutri-Score értékű termékeknek nem kell minden egyes összetevőnél jól teljesíteniük.

Miért nem vezetnek tovább az önkéntes címkék?

Még akkor is, ha a Nutri-Score használata hivatalosan engedélyezett Németországban, ez még nem jelenti azt, hogy az összes termék elülső oldalán egyszerűsített táplálkozási logóval lesz ellátva. A gyártók szabadon használhatják őket. Csak az EU írhat elő kötelező címkézést.

Számunkra egyértelmű: egységes, egész Európára kiterjedő rendszerre van szükségünk minden gyártó számára kötelező. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy különféle ábrázolások vannak, amelyek alig segítenek a vásárlás során, az összetétel és az összetevők áttekintésére, valamint a termékek egymással való összehasonlítására.

Hogyan értékelhetjük az ételeket Nutri Score nélkül

Minden élelmiszer-gyártó számára kötelező: Az összetevők listáján kívül a csomagolásnak tartalmaznia kell a részletes tápértékeket is. Jelezni kell a termék fűtőértékét, zsír-, telített zsír-, szénhidrát-, cukor-, fehérje- és sótartalmat. Általában táblázatként kell bemutatni őket. Ennek az információnak 100 grammra vagy 100 milliliterre kell vonatkoznia az adott élelmiszerről. A gyártók további információkat is megadhatnak.

A kötelező tápértékjelölés minden előre csomagolt élelmiszerre vonatkozik. Az azonnali értékesítés céljából előre csomagolt ömlesztett áruk és élelmiszerek, például csokoládék vagy tea sütemények a cukrászdában nem tartoznak a rendelet hatálya alá. Kivétel az alkoholos italok is (bár ezek gyakran sok energiát tartalmaznak, ezért potenciális hizlaló élelmiszerek). Ezenkívül a kis csomagolásokat sem kell címkézni, amelyek legnagyobb felülete kevesebb, mint 25 négyzetcentiméter (nagyjából egy nagy gyufásdoboz).

Ezen előírások ellenére a gyártók trükközhetnek az adagok önkéntes megadásával. A kicsi, gyakran irreális adagméretek, például a pizza 1/3 része torzítja a képet. Ezenkívül például a kifejezetten gyermekeknek készült reggelizőpelyhek tíz gramm cukrot tartalmazhatnak adagonként (40 gramm). Felnőtteknél ez csak a napi bevitel tizenegy százalékát teszi ki - ez az érték akkor a csomagoláson. De a kisgyerekek már harmadát fedezik a cukor mennyiségével.

Fedje fel a cukorbombákat és a zsírcsapdákat

Piros, sárga, zöld: azoknál a termékeknél, amelyeken nem található Nutri-Score, a jelzőlámpa színeivel ellátott kártyánk segít Önnek. Ez lehetővé teszi, hogy zsírcsapdákat és cukorbombákat tegyen közzé, amikor a szupermarketben vásárol. Csak nyomtassa ki, és vigye magával a pénztárcájába:

Ezután összehasonlíthatja az élelmiszer csomagolásán található táplálkozási táblázatok információit a kártyával.

Egy cikkben összefoglaltuk, amit a gyártóknak még meg kell adniuk az élelmiszerekhez (pl. Összetevők, allergének és a legelőbb/felhasználható dátum).