A nyár annyira bogyós lesz

Édes receptek: Hogyan lehet az epret édes csemegévé tenni.

bogyós

Vörös függőség. A piros gyümölcsök főszezonban vannak. A "Kurkonditorei Oberlaa" bemutatja MADONNA számára, hogyan lehet epret édes csemegévé alakítani Bécs.

Készítmény: Keverje össze a porzselatint vízzel és oldja fel vízfürdőben. Az eperpépet keverje össze a kristálycukorral és a citromlével, keverje hozzá a forró zselatint, majd a joghurtot. Keverje össze az enyhén felvert (nem lehet túl kemény) tejszínhabot a puha joghurtkrém alatt. Töltsük meg a hideg omlós tartelette-ket az eperkrémmel, majd hűtsük le. Ezután fedje le a tartleteket rengeteg eperrel, és töltse fel a csomagolás utasításainak megfelelően elkészített tortaöntettel. Hűtsük a tésztát hűtőszekrényben legalább egy órán át. Ezután 3–4 mm vastagra nyújtjuk ki, és ezzel kibéleljük a tartlet héjait. Aranysárgára sütjük kb. 180 ° C-on.

Készítmény: A szufla masszához: a tejet vajjal, vaníliás cukorral, sóval és citromhéjjal forraljuk fel. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a búzadarát és hagyjuk, hogy megduzzadjon. A tojások sárgáját habosra verjük. A tojásfehérjét felverjük a kristálycukorral, a búzadarát összekeverjük a tojássárgájával, és belekeverjük a hóba. Öntsük a torta gyűrűjébe és simítsuk el. Sütési idő kb. 45 perc 170 ° C-on. Fedje le a hideg soufle alapot friss eperrel, és mázolja tortazselével. Ezután vágja ki a tortát a torta gyűrűjéből, ecsetezze a szélét egy kevés tejszínhabbal, és szórja meg reszelt, sült mandulával.