A nyári sláger Variety íze olyan finom. Ezért iszunk most mindannyian aromás vizet
A tiszta víz hosszú távon túl unalmas egyesek számára. Ha még mindig nem akar állandóan édesített limonádékhoz, magas kalóriatartalmú gyümölcslevekhez vagy alkoholhoz folyamodni, akkor jó helyen jár házi készítésű aromás vízzel vagy "infúziós vízzel".
A szem iszik. A friss gyümölcs, a gyógynövények és a zöldségdarabok szemet gyönyörködtetővé és frissítő szomjoltássá teszik a vizet. Az úgynevezett aromavíz vagy az "infúzióban lévő víz" alacsony kalóriatartalmú, egészséges, valamint - kancsóban vagy gyönyörű itatós poharakban tálalva - minden asztal dísze.
Az aromás víz arra ösztönzi, hogy eleget igyon
"Az aromás víz jól néz ki, szórakoztató és motivál többet inni." - mondja Marlein Auge ökotrofológus, aki könyvet írt az aromás vízről. Tippje a nyári élvezethez az a víz, amelyet eperrel, uborkával és kakukkfűvel fűszerez.
Brigitte Ahrens, az "Alsó-Szászország Fogyasztói Központból" is pozitívnak látja a víz trendjét: "A házi víz- és gyümölcskeverék nagyobb változatosságot kínál a pohárban, jó a folyadékmérlegnek, és - ha cukrot nem adnak hozzá - a kalóriaegyensúlyhoz is." Akik többet isznak, több vizet választanak ki és káros anyagokat bocsátanak ki.
"Az infúziós ásványvíz" alkalmas fiatalok és idősek számára "- mondja Wibke Spießbach a Sankt Augustin-i" Informationszentrale Deutsches Mineralwasser "(IDW) munkatársától. Különösen a gyermekeket ösztönözhetik arra, hogy rendszeresen igyanak az ízletes kinézetű gyümölcsökkel ásványvízben. A víz segíthet az idősebb embereknél is, akiknek a szomjúságérzetük gyakran kevésbé kifejezett, az ivott mennyiség növelésében.
Olyan egyszerűen használható "infúziós víz"
Elvileg a regionális és szezonális gyümölcsök és zöldségek, valamint a szerves minőségű gyógynövények és fűszerek előnyösebbek, mivel ez minimalizálja a peszticidek szennyezőanyag-tartalmát. A nagyon kemény összetevőket apróra kell vágni vagy összetörni, hogy a víz intenzívebb íze legyen.
Ahrens azt tanácsolja, hogy az "infúzióban lévő víz" az elkészítés után legalább egy órán át a hűtőszekrényben üljön. Frissen fogyasztható, ízétől függően jégkockákkal hűtve. Nem szabad egy napnál tovább tárolni, lehetőleg hűvös és sötét helyen.
A kísérletezés megengedett, és az összetevőket a saját ízlése szerint választhatja ki: Ha egy megerőltető nyári nap után pihenésre vágyik, Auge levendulás, menta és lányszemű vízkeveréket ajánl. A sárga virág hosszú virágzási periódusú, és nemcsak minden kertet, hanem minden poharat is díszít.
Legyen sok szén-dioxid, vagy egyáltalán ne - bármilyen víz alkalmas aromás víz előállítására - mondja Spießbach. Az, hogy az „infúziós ásványvizet" étellel vagy közben fogyasztják-e, személyes preferencia kérdése. A gyömbérrel, citromfűvel és a thai bazsalikommal kapcsolatos víz elvileg jó társ sok ázsiai ételhez. Menta és bogyók A víz viszont jól passzolt édességekhez és desszertekhez.
A kereskedelem speciális edényeket kínál szitabetéttel a víz előkészítéséhez. Ezeknek az az előnye, hogy nagyon apró darabok nem kerülhetnek be a szájba - mondja Auge. A víz szitabetét nélkül gyakran szebbnek tűnik az asztalon.