A nyers, főtt, organikus savanyú káposzta előnyei, csodálatos házi recept!
Tudta, hogy a savanyú káposzta számos egészségügyi előnnyel jár ? Természetesen, ha a savanyú káposztára gondolunk, rögtön a körített savanyú káposzta receptre gondolunk, és azon gondolkodunk, hogy ez milyen haszonnal járhat a test számára. Valójában a savanyú káposzta egy étel, amely a laktó-erjesztés eredményeként jön létre, amely folyamat növeli a káposzta amúgy is nagyon érdekes tápértékét. Ezért a savanyú káposzta a probiotikumok növényi forrása.
Savanyú káposzta: a káposzta laktóerjesztése
Lacto-fermentáció (oxigén nélkül végzett tejsavas erjesztés) a savanyú káposzta mesés előnyeinek forrása. Óvakodjon a félreértésektől, ennek a folyamatnak semmi köze a tejhez. A káposztát vízbe merítik és erjesztik, ami vitaminokat és kiváló baktériumokat termel, amelyek jót tesznek nekünk.
A savanyú káposzta előnyei a képeken
Savanyú káposzta: növényi probiotikus étel
A probiotikus ételeknek hihetetlen előnyei vannak. A probiotikumok hatékonyan védik a gyomor és a bélflórát. Hatalmuk van a bélflóra szabályozására és egyensúlyának helyreállítására a jobb szállítás és ezáltal a jobb kényelem érdekében. A probiotikumok stimulálják az immunrendszert, és erősítik, ha gyenge. Annak érdekében, hogy hatékonyak legyenek és ellenálljanak a gyomor savasságának, a probiotikumokat elegendő mennyiségben kell fogyasztani.
Az egészséges bélflóra számos előnnyel jár napi:
- Jobb védelem a mikrobákkal szemben (jobb immunvédelem);
- Jobb emésztés;
- A tápanyagok jobb asszimilációja;
- Az agy előnyei;
- A vitalitás nyeresége.
A jelenlegi élelmiszerpiacon nem mindig könnyű egészségesnek tartani a bélflórát, mert nagyon gyorsan kiegyensúlyozatlanná válik. Mi az oka? Ennek számos oka lehet: ipari termékek fogyasztása, stressz, modern orvoslás és gyógyszerek, amelyek néha megzavarják a testet.
Minőségi savanyú káposzta
A boltokban értékesített savanyú káposzta nagy része denaturált és táplálkozási szempontból már nem olyan érdekes. Ezenkívül a lakto-fermentációs folyamatból származó jó baktériumok többnyire elpusztulnak. Ezért elengedhetetlen a kiváló minőségű savanyú káposzta kiválasztása, vagy jobb, ha saját maga készíti el. Saját házi savanyú káposzta elkészítése nagyon egyszerű, gyors és gazdaságos. A laktóban erjesztett savanyú káposztában található hasznos baktériumok (probiotikumok) legjobb megőrzése érdekében kerülje az öblítést vagy a főzést. Valójában ez a két cselekvés megszünteti azokat a baktériumokat, amelyek sok erényt hoznak szervezetünkbe.
Hogy teljes mértékben élvezhesse a savanyú káposzta előnyeit, jobb természetes állapotban fogyasztani. Előnyösen organikus a peszticidek, nehézfémek és minden más, az intenzív mezőgazdaságból származó nemkívánatos anyag elkerülése érdekében. Ha nem akarja saját maga elkészíteni, megvásárolhatja bioboltban vagy az interneten → természetes bio savanyú káposzta. Ne feledje azonban, hogy előnyei nem egyenlőek a házi savanyú káposztával. Egy szaküzletben találhat nyers, pasztörizálatlan laktóban erjesztett savanyú káposztát, de ez ritka. Érdeklődik.