A nyers vegán étrend előnyei és kockázatai - Egészségügyi adag
A nyers vegán étrend, más néven nyers foodizmus, nagyon egyszerűen követhető, és elvileg abból áll, hogy nem főz ételt és fogyasztja természetes állapotában.
Próbáltál már csak nyers ételeket enni? Ebben a cikkben, bemutatjuk a nyers vegán étrend fő előnyeit és kockázatait és részletesen elmagyarázzuk, mi is ez az életmód.
Nyers vegán étrend
A nyers foodizmus vagy a nyers vegán étrend a nyers étel fogyasztása, de tiszta természetes állapotukban fogyasztják. Ennek az elvnek azonban van néhány kivétele, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.
A nyers vegán étrend rendkívül tápláló a szervezet számára, és számos előnye van. A vegánok számára fontos megérteni a nyers foodizmus alapelveit, mivel képesnek kell lenniük arra, hogy megszerezzék a tápanyagok nagy részét egy olyan rendszeres étrendben, amelyben az étel főtt.
Nyers vegán étrend természetes zöldségek és gyümölcsök fogyasztásán alapul, minél környezetbarátabb.
A hagyományos vegán étrenddel ellentétben a nyers vegán étrend, amint a neve is mutatja, csak nyers ételeket tartalmaz.
A nyers vegán étrend hívei gyökereket, gumókat, magokat, dióféléket, bizonyos algákat és csírákat is fogyaszthatnak. Ezenkívül dehidratált ételeket is ehetnek, mert amikor az ételeket 40 ° C alatti hőmérsékletnek teszik ki, tulajdonságai sértetlenek maradnak.
Nyers vegán menü
A nyers vegán menük kiválasztásához ismernie kell a nyers ételek keverését és kombinálását megfelelően. Ezért ismernie kell ennek az életmódnak az alapelveit és szabályait.
Sokféle étel fogyasztható e diéta betartására. Azáltal, hogy egyszerű kombinációkat kínál a testnek, megkönnyíti az emésztést és hatékonyabban asszimilálja a tápanyagokat.
azonban, ezt a diétát ki kell egészítenie B12-vitaminnal és nem támaszkodnak teljes egészében természetes forrásokra, például algákra vagy erjesztett ételekre, mivel ezek nem gazdag B12-források.
Az ideális ételek listája a nyers vegán étrendben
A dió és a mag a fő zsírforrás, amelyet a nyers vegán étrendben lehet fogyasztani.
- Keményítők: tök, burgonya és cékla.
- Zsírok: dió, kókuszdió, magvak és avokádó.
- Savanyú ételek: paradicsom, paprika és savanyú gyümölcs.
- Édes ételek: szárított gyümölcsök és édes gyümölcsök.
Az ételek helyes kombinálásához tartson szem előtt néhány egyszerű szabályt (bár nem nagy baj, ha időről időre eltér tőlük):
- Ne keverje a zsírokat édes ételekkel.
- Ideális esetben ne kombináljon többféle zsírt ugyanazon étkezés során.
- Is, ne kombinálja a savas ételeket édes gyümölcsökkel.
- Ne keverje össze a savas ételeket keményítőben gazdag ételekkel.
Átmenet a nyers vegán étrendre: hogyan kell helyesen csinálni
Kezdőknek, tartalmazzon néhány adag főzetlen ételt az ételeiben. Ne felejtsük el, hogy nem jó ötlet drasztikus változtatásokat végrehajtani, ezért főzzük az ételeket gőzzel, legfeljebb 45 ° C hőmérsékleten.
Nagyon könnyű elvégezni az átállást. Csak készségesnek, motiváltnak, türelmesnek és nyugodtnak kell lenned.
A nyers vegán étrend elfogadása előtt értékelnie kell annak minden előnyét és hátrányát. Nagyon jó ötlet konzultálni a szakterület szakemberével.
A nyers vegán étrend előnyei és kockázatai
A nyers vegán étrend előnyei
A nyers vegán étrendet követõ emberek úgy gondolják, hogy ennek számos egészségügyi elõnye van, többek között:
- Az energiaszint növekedése
- Tisztább és szebb bőr
- Jelentős fogyás
A nyers vegán étrend kevesebb transz-és telített zsírt tartalmaz, mint a tipikus nyugati étrend. Alacsony nátrium- és cukortartalma van, és magas kálium-, magnézium-, folsav-, rost-, A-vitamin- és antioxidáns-szintet biztosít, amelyek mindegyike hasznos az egészségre.
Kockázatok a nyers vegán étrendben
Egyes szakértők által a nyers vegán étrenddel kapcsolatban felhozott egyik fő kifogás a táplálkozási hiányok lehetséges kockázata, különösen a zsírsavak, a B12-vitamin, a vas, a cink és az omega-3 hiánya miatt.
Egy tudományos tanulmány megállapította a nyers vegán étrendet folytató embereknél magasabb a homociszteinszint és alacsonyabb a HDL-koleszterinszint a B12-vitamin hiánya miatt.
A hipoglikémiában (alacsony vércukorszint) és a cukorbetegségben szenvedőknek körültekintően kell eljárniuk a nyers vegán étrend elfogadásáról. Annak ellenére, hogy az antioxidánsok, a zöldségek és a rostok hasznosak, a túlzott mennyiségű természetes gyümölcslé súlyosbíthatja ezeket az állapotokat.
Is, a nyers vegán étrend elfogadása előtt orvoshoz vagy táplálkozási szakértőhöz kell fordulni. Ez különösen fontos azoknak az embereknek, akiknek kórtörténetében étkezési rendellenességek szerepelnek, és/vagy azok számára, akik alacsony testsúlyúak.
Ne felejtsük el, hogy ennek a diétának a sikere attól függ, hogy milyen motiváció van mindennap a cél elérése érdekében. A nyers vegán étrend sikerének vágya mellett fontos és nem könnyű változásokat kell végrehajtania életmódjában.