A nyers vegán étrend kockázatai és előnyei
Áttekintés
Bár a nyers vegán étrend nem új keletű, a közelmúltban népszerűvé vált. Ez a diéta ötvözi a vegetáriánus étrend alapelveit a nyers ételek fogyasztásával.
Míg egyesek etikai vagy környezeti okokból dönthetnek a diéta mellett, a legtöbben állítólagos egészségügyi előnyei miatt teszik ezt. Ezek az előnyök közé tartozik a fogyás, a szív egészségének javulása és a cukorbetegség kockázatának csökkentése.
A nyers vegán étrend azonban bizonyos egészségügyi kockázatokat is jelenthet, különösen akkor, ha nincs megfelelően megtervezve.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Mi a nyers vegán étrend?
A nyers vegán étrend a vegetáriánus étrendből származó étrend. Mint ebben, minden állati eredetű élelmiszer kizárt. Ezenkívül egy nyers koncepciót adnak a nyers vegán étrendhez, ami azt jelenti, hogy az ételeket teljesen nyersen kell fogyasztani, vagy akár 40-48 Celsius-fokos hőmérsékletre kell melegíteni.
A csak nyers ételek fogyasztásának gondolata a 19. század közepén merült fel, amikor Sylvester Graham étrendreformer a betegségmegelőzés egyik módszereként hirdette.
A nyers vegán étrend általában gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, magvakban, csírákban és hüvelyesekben gazdag étrendet foglal magában. Ezenkívül az étrend a lehető legjobban kerüli a feldolgozott ételeket.
Az ilyen diétát választó embereket gyakran az egészség különböző aspektusai motiválják. Ezek az emberek úgy gondolják, hogy a nyers, nyers vagy esetleg kissé melegített ételek sokkal táplálóbbak, mint a főttek.
Az ételkészítés alternatív módszereit, például gyümölcsleveket, turmixokat vagy étel kiszáradását használják a főzés elkerülése érdekében.
Kijelentik, hogy a nyers vegán étrend, ha megfelelően követik, biztosítja az összes szükséges tápanyagot, és a legtöbb esetben el kell kerülni a kiegészítőket.
Milyen előnyökkel jár?
A nyers vegán étrend sok tápanyagot tartalmazó ételekben gazdag, és ez számos egészségügyi előnnyel jár.
A szív egészségének javítása
A nyers vegán étrend javíthatja a szív egészségét, mivel a gyümölcsökre és zöldségekre összpontosít, amelyek mindkettő következetesen összefügg az alacsony vérnyomással, valamint a szívbetegségek és a stroke kockázatának csökkenésével.
Ebbe az étrendbe rengeteg dió, mag, teljes kiőrlésű termék és csírázott hüvelyes is beletartozik. Tanulmányok kimutatták, hogy ezek az ételek javíthatják a vér koleszterinszintjét és tovább csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vegánoknak 75% -kal alacsonyabb a magas vérnyomás kialakulásának kockázata, és 42% -kal alacsonyabb a szívbetegségek kockázata. A kutatók azt is megállapították, hogy a vegán étrend különösen hatékonyan csökkenti az LDL-koleszterin szintjét.
A cukorbetegség kockázatának csökkentése
Ez megint nagyrészt a gyümölcsökre és zöldségekre fektetett hangsúlynak köszönhető. Ezek a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésével kapcsolatosak.
Ezenkívül a nyers vegán étrendben magas a rosttartalom, ami közvetlenül összefügg az alacsonyabb vércukorszinttel és a megnövekedett inzulinérzékenységgel. A dió és a magvak segítenek a vércukorszint szabályozásában is.
Testtömeg csökkentés
A nyers vegán étrend nagyon hatékonyan csökkentheti a súlyt, így elérheti az optimális súlyt. A vizsgálatok gyakran összefüggenek a nyers ételek fogyasztásával az alacsonyabb testzsírmennyiséggel.
Tanulmányok kimutatták, hogy a nyers vegán étrendet folytató ember 3 év alatt körülbelül 10-12 fontot fogyhat. Ezenkívül a testzsír aránya körülbelül 10% -kal csökkent.
Az ilyen típusú étrendben található nagy mennyiségű rost hozzájárulhat az emésztés javításához. A rost segíti az étel gyorsabb mozgását a belekben, csökkentve ezzel a székrekedés kialakulásának kockázatát.
Az ezer lakosra jutó legnagyobb fertőzési arányú megyék. Temes 30 aktív COVID-19 kitörése van!
TANULMÁNY: 5 minden COVID-19-ben szenvedő betegnél 1-nél jelentkeznek mentális zavarok a fertőzés utáni első 90 napban
Eljött az ősz és a hideg? Micsoda boldogság! Gyermekeink védettek és továbbra is kint játszhatnak!
Az elegendő rostbevitel elősegíti a belek jó baktériumflórájának táplálását is. Viszont ezek az egészséges baktériumok olyan tápanyagokat termelnek, amelyek segítenek csökkenteni a bélgyulladást. Az irritábilis bél szindróma, a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás tünetei ilyen módon javíthatók.
Melyek a kockázatok?
A nyers vegán étrend bizonyos kockázatokkal jár, különösen, ha nem követnek megalapozott tervet.
Táplálkozási egyensúlyhiányok
A nyers vegán étrend az élet minden szakaszára alkalmas lehet, amennyiben jól megtervezettek. Ez arra utal, hogy az étrend biztosítja a szervezet számára szükséges összes vitamint és ásványi anyagot.
Ez történhet dúsított élelmiszerek fogyasztásával vagy bizonyos természetes kiegészítőkkel a tápanyaghiány pótlására.
A B12-vitamin hiányzik a nyers vegán étrendből. Ennek a vitaminnak a hiánya vérszegénységhez, az idegrendszer károsodásához, meddőséghez, szívbetegségekhez és a csontok egészségének károsodásához vezethet. Azok a vegánok, akik nem szedik a vitamin kiegészítõit, nagyobb kockázattal járnak ezen állapotok kialakulásában.
A klasszikus nyers vegán étrend azonban elriasztja a kiegészítők alkalmazását, tekintve, hogy az étrend biztosítja az összes szükséges tápanyagot. Ez a hit táplálkozási hiányosságokhoz vezethet.
A vegán étrend a kalcium és a D-vitamin szintjének csökkenését is mutatja.Ezek a diéták a jódozott só kerülését javasolják, de ez bizonyos hiányosságokhoz is vezethet.
Az izmok és a csontok gyengülése
A vegán étrend egyes aspektusai izom- és csontgyengeséget eredményezhetnek. Ez az étkezési mód általában kevés kalciumot és D-vitamint tartalmaz, amelyek két tápanyag szükségesek az erős csontokhoz.
Néhány nyers vegán ember napfény hatására elegendő mennyiségű D-vitamint fogyaszthat. Az idősebb felnőttek, az északi területeken élő emberek vagy a sötét bőrűek azonban nem biztos, hogy napsütés hatására képesek folyamatosan elegendő D-vitamint előállítani.
Ezenkívül a nyers vegán étrend csökkent fehérjetartalommal jár. Elméletileg ez a diéta kielégíti a test alapvető biológiai szükségleteit, de a valóságban ez eltérhet.
Fehérjére van szükség az izomtömeg megőrzéséhez, különösen alacsony kalóriabevitel idején, amint ez a diéta várható.
Fogkárosodás
A nyers vegán étrend növelheti a fogkárosodás valószínűségét. Ez különösen igaz a fokozott citrusfélék és bogyók fogyasztása esetén. Ezek a gyümölcsök savasak és segíthetnek a fogzománc erodálásában.
További tanulmányokra van azonban szükség, mielőtt egyértelmű következtetéseket vonhatnánk le ezzel kapcsolatban.
Termékenység csökkentése
Bizonyos esetekben a nyers vegán étrend csökkentheti a termékenységet. Egy tanulmányban az ezt a diétát folytató nők 70% -ának menstruációs rendellenességei voltak. Közel egyharmaduk amenorrhoában szenvedett.
A tudósok megfigyelték, hogy a nyers vegán étrend a női termékenységre gyakorolt hatásának egyik fő módja az alacsony kalóriabevitel. Ez súlycsökkenést okoz, a női test csökkenti a menstruációt.
következtetések
A nyers vegán étrend ellentmondásos étrend, előnyeivel és hátrányaival egyaránt. A kockázatok különösen akkor nőnek, ha az étrend nincs megfelelően megtervezve. Ha egy személy úgy dönt, hogy kipróbálja ezt a diétát, meg kell győződnie arról, hogy az elegendő kalóriát biztosít a szervezet számára.
A COVID-19 terjedésének legnagyobb tanulmányát javasolják a gyermekek az új koronavírus kulcsátadói
MedLife éves konferencia, 6. kiadás: Orvostudomány és antropológia pandémiás környezetben. Adaptív megoldások
Hogyan segítenek a gyógyszerészek, ha egészségügyi problémával szembesül?
Célszerű kikérni a táplálkozási szakember véleményét is, elkerülve ezzel a nem kívánt szövődményeket.