A nyomelem króm funkciói

Az ezüstfehér-kékesen csillogó nehézfém króm (chem.: Cr) nemcsak számos rendkívüli tulajdonság miatt tűnik ki, hanem egyedi története miatt is.

Miközben a króm-sókkal átitatott fegyverek Kr. Y. 200 körül Kína Yng Zeng kormánya alatt. katonai sikert aratott, az elem Európában még mindig teljesen ismeretlen volt. 1

Johann Gottlob Lehmann csak a 18. században fedezett fel ásványi anyagot, amelyet ólom-vas-szelén vegyületnek tartott, és vörös ólomércnek nevezte, feltűnő narancsvörös színe miatt. Néhány évvel később Peter Simon Pallas is talált egy vörös ásványt.

Mivel szerkezete és színe a sáfrányfonalakra emlékeztette, a görög „krókos”/„sáfrány” kifejezés alapján a krokoit nevet adta neki. Ezt az anyagot elsősorban festékek alapanyagaként használták fel.

mikrogramm éves

Csak körülbelül 30 évvel később sikerült Louis-Nicolas Vauquelin francia gyógyszerésznek és vegyésznek végül krokoidból kivonni a króm (III) -oxidot és csökkenteni belőle egy elemet. Itt is a lenyűgöző árnyalat inspirálta az új nevet: a görög „chroma” a „szín” helyett „króm” lett.

A 20. század végéig továbbra is főként színpigmentként és barnítószerként használták; Csak ezután alkalmazták rendkívül hő- és korrózióálló anyagként a fémfeldolgozásban.

Króm az emberi testben

Alig 1,7 mg-mal Króm nyomelem az emberi testben viszonylag kevés képviselteti magát. Mégis itt számos létfontosságú funkciót tölt be, amelyekhez

  • a fehérje, zsír és koleszterin szintézise
  • a vércukorszint stabilizálása
  • az inzulin hatékonysága
  • a glükóz tolerancia növekedése
  • a glükózfelvétel növekedése

Napi krómigény

A német táplálkozási társaság a következőképpen becsüli meg a megfelelő króm-bevitelt:

  • születéstől 3 hónapos kortól számítva: 1-10 mikrogramm
  • 4-12 hónapos kortól kezdve: 20-40 mikrogramm
  • 1-3 éves kortól kezdve: 20-60 mikrogramm
  • 4 és 6 éves kor között: 20-80 mikrogramm
  • 7 és 14 éves kor között: 20-100 mikrogramm
  • 15 éves kortól és azon túl: 30-100 mikrogramm

Az élet folyamán a króm főleg a lépben, a májban és a csontokban, valamint a zsír- és izomszövetben tárolódik; Az életkor előrehaladtával ezek az emlékek fokozatosan kiürülnek.

Króm az étrendben

Az iparosodott országok végig vannak

  • alacsony krómozott padlók
  • finomított cukor és
  • sok zsír és só a napi étrendben
  • Fehér liszt és
  • iparilag előállított limonádék és cukrászsütemények
  • Készételek

potenciális krómhiányos területek. Étel, mint

  • Sör- vagy sörélesztő
  • csirke hús
  • Belsőségek
  • Kagyló
  • Teljes kiőrlésű gabonafélék
  • lencsék

Viszont viszonylag magas krómtartalommal rendelkeznek, ezért ideális kiegészítői az étlapnak.

Króm felhasználása a testben

A test akkor tudja legjobban felszívni a krómot, ha pikolinához vagy niacinhoz kötődik; ezért a króm-pikolinátok és a króm-polinikotinátok optimális dózisformák. Ezzel szemben lehet

  • cink-
  • Vas
  • Vanádium
  • Kálcium-karbonát
  • Rost
  • Gyomorsav neuralizálására szolgáló gyógyszerek

gátolják a króm felszívódását, ezért két-három órás időközönként kell bevenni. Mivel ez gyakran nem praktikus, az étrend-kiegészítők adagja 20% -kal magasabb lehet, ha kétségei vannak.

Króm hiánya

A már említett élelmiszerhiány mellett krómhiány is van

  • terhesség
  • növekvő életkor
  • Alultápláltság
  • versenysport
  • Olyan állapotok, mint a hiperkoleszterinémia, az arterioszklerózis és a cukorbetegség

mint a szóban forgó tényezők.

Melyik Kövesse a krómhiányt mert a testet még nem vizsgálták megfelelően; mint a tipikus tünetek azonban

  • Szorongás
  • fáradtság
  • Fogyás
  • A cukor anyagcseréjének zavara

hívott. Hogy valóban van-e krómhiány, azt csak hajelemzéssel lehet meghatározni.

Króm-túladagolás/króm-mérgezés

A háromértékű króm túladagolása az élelmiszerekben gyakorlatilag lehetetlen; Még magas krómtartalmú ételek fogyasztása esetén sem keletkezhet felesleges króm.

A mérgezés csak keresztül történik a hat vegyértékű króm mivel például festék- és bőrgyárakban, valamint cement- és faanyagvédő szerek gyártásában használják. A folyamat során felszabaduló krómgőzök a légzőrendszeren vagy a gyomor-bél traktuson keresztül jutnak a szervezetbe, és mérgezési tüneteket okozhatnak, mint pl.

  • Orrvérzés
  • gyulladásos bőrelváltozások
  • légzési tünetek
  • Emésztési zavar
  • Máj- és veseműködési zavar
  • Rákok