A nyugati étrend a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával jár
Videó: Szív- és érrendszeri betegségek: milyen figyelmeztető tünetek ?
A "nyugati" étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek könnyen megtalálhatók a gyorséttermekben, vagyis sült ételekből, édes ételekből, vörösből vagy feldolgozott húsból készült ételek. A németországi Bonni Egyetem tanulmánya azt mutatja, hogy az immunrendszer ugyanúgy reagál, ha olyan magas zsír- és kalóriatartalmú étrenddel kell szembenéznie, mint amikor bakteriális fertőzéssel szembesül, amelynek súlyos következményei lehetnek az egészségre.
Az immunsejtek védekezése: a stroke vagy a szívroham kockázata
A kutatók az egereket egy hónapig úgynevezett "nyugati" étrendnek vetették alá, vagyis magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú és alacsony rosttartalmú étrendet. Ezt a tanulmányt azzal a céllal hajtották végre, hogy megértsék ennek az étrendnek a rágcsálók epigenetikájára gyakorolt következményeit, vagyis génjeik expressziójának a környezet általi módosítását.
A Cell folyóiratban közzétett eredmények azt mutatják, hogy az egerekben erős gyulladásos reakció alakult ki a testükben, amely egy veszélyes bakteriális fertőzéshez hasonló reakció. "Az egészségtelen étrend váratlanul megnövekedett az immunsejtek számában az egerek vérében, különösen a granulocitákban és a monocitákban" - magyarázza Anette Christ. Egyszerűen fogalmazva: a "gyorséttermi érzékelőket" ezért az immunsejtek riasztják, ha egészségtelen ételeket fogyasztanak. A probléma ? Ezeknek a gyulladásos válaszoknak drámai egészségügyi következményei lehetnek, mivel felgyorsítják a szív- és érrendszeri betegségek vagy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását..