A nyúl sovány és gazdag hús PassionSant

hírek A nyulak sokkal kevésbé kalóriatartalmúak, mint a legtöbb hús, ugyanakkor tagadhatatlan táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. Melyiket és hogyan kell kiválasztani és megtartani ?

sovány

Először kiemeljük magas fehérje- és omega-3 bevitelét, miközben érdekes mennyiségű vitamint (főleg B3 és B12) és ásványi anyagokat, például foszfort és szelént biztosít. Darabtól függően a nyúl húsa 120–160 kcal/100 g. A nyulak kevésbé kalóriatartalmúak, mint a marha, bárány, sertés és még a csirke is! A comb a leg soványabb rész (4% zsír/100g), míg az elülső rész és a nyereg az omega-3-ban a leggazdagabb. Másrészt, összehasonlítva más húsokkal, a nyulakban viszonylag kevés a vas.

Hogyan válasszuk ki ?