A Paderborni Egyetem tanulmánya A tanárok és oktatók túl keveset tudnak az augsburgi egészséges táplálkozásról
Gyakoroljon korán: annak érdekében, hogy Németország egészségesebb életet élhessen, a gyermekeknek már jól értesülniük kell a helyes táplálkozásról. De az iskolák és a napközi központok nehezen viselik ezt a feladatot.
Sok tanár és oktató nem tud annyit az egészséges táplálkozásról, hogy a gyerekek illeszkedjenek e területre. Ez a "táplálkozással kapcsolatos oktatási munka" című tanulmány eredménye.
A paderborni egyetem kutatói kijelentik, hogy a táplálkozási készségeket "csak nem eléggé rögzítik" az oktatási szakemberek képzésében.
Klöckner ezért bejelentett egy koncepciót, amely a táplálkozás témáját a korábbinál erősebben illeszti be a képzésbe, a tanulmányokba és a továbbképzésbe. "Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapjait gyermekkorban fektetik le" - mondta a miniszter.
A Robert Koch Intézet szerint Németországban az öt-tizenhét éves gyermekek 26 százaléka túlsúlyos, és majdnem 10 százaléka még elhízott is. Klaus Reinhardt orvoselnök ezért nemrégiben iskolai tantárgy "egészségfejlesztés" kezdeményezésére szólított fel.
Az új tanulmány szerint a táplálkozási kérdések gyakran marginális kérdést jelentenek a megfelelő tanárképző tanfolyamokon. Ezenkívül a tanárok kevés érdeklődést mutattak a táplálkozással kapcsolatos képzések iránt, és gyakran voltak technikai hiányosságok az ilyen témájú tankönyvekben.
A kutatók szerint tartalmi hibák már megtalálhatók az oktatók képzéséről szóló szakkönyvekben. Például azt állítják, hogy tévedés azt hinni, hogy a tejből származó kalcium jót tesz a testnek vagy a csontoknak. A hibák minden negyedik tankönyvben megtalálhatók. A táplálkozási ajánlások gyakran nem naprakészek, egy esetben például a tejet nagyon negatívan mutatják be. "Ez az ábrázolás messze áll a tudomány jelenlegi állásától."
Ugyanakkor a Kita vezetőinek százainak körében végzett felmérés feltárta, hogy az alkalmazottak érdeklődése a táplálkozással kapcsolatos képzések iránt kezelhető volt. Gátló tényezőként az időhiányt, a személyzet hiányát és egyéb prioritásokat említik. Ezenkívül a napközi központok alkalmazottai alig érdeklődnek az étkezés és a táplálkozás iránt, vagy nem tartják fontosnak munkájuk szempontjából. (dpa)