A palacsinta, l; művészet, modor; J; megtanulják a palacsintát

megtanulják

"A palacsinta, a művészet, a mód"

Mindent tudni az ősbreton művészetről: a kreppről

CATHERINE MERDY-GOASDOUÉ

Creperie szakértő és edző 35 évig

Az első könyvem 20 éves terjesztés után történő leállítását követően számomra indokoltnak és relevánsnak tűnt megújítani ezt az oktatási és gasztronómiai munkát, amelyet a Nemzeti Konyhaakadémia 1996-ban ítélt oda: a „Livre des Crêpes”, Kiadó: Jérome Villette kiadások.

Azóta felhalmozott tapasztalatomnak köszönhetően minden oldalról átterveztem. Irodalmi letisztult írás; pontos műszaki leírások, frissített fotók kíséretében; új receptek és variációk édes és sós, egyszerű és bonyolult palacsintákról, előételekről ...