A pálcikával vékony receptek japánul kilókat ölnek
Azok, akik japán ételeket fogyasztanak, és hagyományosan pálcikával étkeznek, magabiztosan megfeledkezhetnek a kalóriaszámolásról és az anélkül való boldogulásról.
A hagyományos japán konyha alacsony zsírtartalmú, gyakran egészséges, csak pazar, és önmagában ez teszi rendkívül alakbaráttá. Azok, akik az eredetihez hűen esznek pálcikával, még kevésbé kockáztatják a negatív kalóriaegyensúlyt. "Nem csak lassabban és kevesebbet eszünk pálcikával, mint késsel és villával, elkezdünk gondolkodni az ételről és az általunk nyújtott élvezetről is" - mondja Kimiko Barber, a "Karcsú pálcikával" szakácskönyv szerzője Christian Verlag, 19,95 euró).
Ebben a japán 110 könnyű receptet állított össze hazájából, amelyek esélyt sem adnak a kilókra. Az alábbiakban hármat találhat. Aki betartja a "hara hachibu" japán ajánlást, annak gyakorlatilag a zsebében van az álomfigura. Lefordítva ez nagyjából azt jelenti: Hagyja az asztalt, amíg enni akar valamit, és nem csak akkor, amikor valóban jóllakott.
tavaszi tekercs
Recept kettőre
összetevők
- 4 vízzel átitatott rizslap
- 1 mini uborka
- 1 kis sárgarépa
- 1/2 avokádó, hámozott, kevés citromlével meglocsolva
- 2 evőkanál tofu joghurt
- 1 teáskanál közepesen könnyű miso
- 1/2 teáskanál wasabi paszta
- 4 zöld saláta levél
- 100 g főtt garnélarák
A rizspapír rizslisztből készül, alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes. Nagyon könnyen feldolgozható, és tökéletesen alkalmas snackek elkészítéséhez.
készítmény
1. Szárítsa meg az áztatott rizslapokat, és tegye be nedvesített konyhai papír közé.
2. Az uborkát hosszában felezze, a felét hosszában vágja le, és a belsejét távolítsa el a magokkal. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk ceruzavékony pálcikákra. Keverje össze a tofu joghurtot miso és wasabi paszta.
3. Helyezzen egy rizspapírt egy tiszta táblára. Helyezzen egy saláta levelet és egynegyedet az uborkából, a sárgarépából, az avokádóból és a garnélákból. A tetejére kenjük az ízesített tofu joghurt negyedét, és a rizspapírt a töltelékkel szoros csomagba tekerjük. Ehhez először hajtsa be a két szélét balra és jobbra befelé, majd tekerje fel a papírt a töltelékkel. Vágja át a kész tekercseket átlósan középen.
Fűszeres lencse garnélával
