A paleo stílusú krémes hajdina rizottó
A Bunte.de szerkesztőségétől 2015. június 9-én 14: 43-kor
A hajdina igazi, mindenre kiterjedő tehetség. A csomós növény magjaiból mindent elő tud varázsolni - a sóstól az édesig.
Ne hagyd, hogy a hajdina „búza” szó nyugtalanítsa, mert mint minden Paleo rajongó tudja, nem a gabonáról, hanem a magról van szó. A hajdina fontos szerepet játszik a paleo étrendben, mivel gyakran átveszi a rizs szerepét. Készíthet például paleo sushit, vagy használhatja a hajdina betétként a kiadós pörköltekbe. Itt bemutatunk egy csodálatosan krémes rizottót, amely a csodamagoknak köszönhetően 100 százalékos paleo.
Amire szükséged van:
- 1 csésze hajdina
- 1 1/2 liter húsleves
- 2 evőkanál élesztőpehely (egészséges étel)
Ez hogyan működik:
Vágja a hagymát kis kockákra, és dinsztelje meg őket egy nagy fazékban, két evőkanál forró vízben. Amikor áttetszőek, adjuk hozzá a hajdinát, és mindent erőteljesen keverjünk el, hogy semmi se égjen az aljára. Most lassan, szakaszosan adja hozzá a húslevest. Minden alkalommal szorgalmasan keverjük, amíg a zöldségalap nem sűrűsödik meg. Ismételje meg ezt a lépést, amíg az egész húsleves be nem épül a hajdinába.
Ha a rizottó megfelelő állagú, azaz amint a magok puhák és már nem szemcsésednek, adjuk hozzá a mandulavajot, és erőteljesen dolgozzuk be. Végül ízesítsük az ételt az élesztőpelyhekkel, mivel ez kiadós sajtízűvé teszi a rizottót.
STAR AJÁNLÁSOK NEKED
Azonnal értesülhet a csillagokról azáltal, hogy követi őket!