A Paleo-diéta; FIT-INNOV; Innovációs fitnesz-egészségügyi táplálkozási és fitnesz programok

A fit-innov által 2015. február 28-án

Biztosan hallott már a "paleolit ​​diétáról", más néven "paleo diétának" vagy "őskori étrendnek". Ez egy nagyon egyszerű elven alapszik: azt kell ennünk, amit megprogramoztunk! A társadalom, amelyben élünk, és étrendünk sokkal gyorsabban fejlődött, mint a testünk.

paleo-diéta

A paleolit ​​étrendet nem "találták ki": megfelel annak, amit a korai emberek spontán, természetesen ettek. Hallottunk róla, mióta Dr. S. Boyd Eaton 1985-ben publikált egy cikket paleolit ​​táplálkozás a rangos New England Journal of Orvosság 1. Radiológus és orvosi antropológus, Dr. Eaton úgy vélte, hogy az ideális étrend megegyezik a kőkori őseink étrendjével. Amennyire a jelenlegi, még akkor élő populációból megítélhetjük, úgy tűnik, hogy őseink nem tudtak a degeneratív betegségekről. Még azt is feltételezik, hogy kiváló fizikai alakjuk lehetővé tette volna számukra, hogy könnyedén versenyezzenek a modern sportolókkal.

Dr. Eaton elmélete szerint génjeink meghatározzák táplálkozási szükségleteinket. Mivel az emberi genom csak 0,02% -kal fejlődött több mint 40 000 év alatt, ez azt jelenti, hogy ugyanazok a gének vannak, mint őskori őseink. Ezért e korszak étrendje rendben lenne számunkra.

1985 óta különféle tudósok kezdték tanulmányozni ezt a korszakot, és meghatározták a vadász-gyűjtögetők étrendi szokásait. E kutatók egyike, Loren Cordain, a testnevelés doktora megjelentette az amerikai kultúrához igazított könyvet, amely leírja az étrendet, ahogy azt korunkban követni kell.

Loren Cordain nem elsőként emeli ki távoli őseink étrendjének előnyeit. Egy kiemelkedő francia orvos, Dr. Jean Seignalet, aki 2003-ban hunyt el, 1996-ban kiadott egy könyvet az ősdiétáról, melynek címe: Étel vagy a harmadik orvosság. Könyve éppen most jelent meg ötödször. Pályafutása során Dr. Seignalet az ősdiétát nagy sikerrel alkalmazta olyan autoimmun betegségek ellen, mint a sclerosis multiplex és a reumás ízületi gyulladás, valamint a hagyományos orvoslás által nehezen kezelhető betegségek, például a fibromyalgia ellen.

Valójában evolúciós léptékben mindig "étkezésre és mozgásra késztettek" minket, mint vadászó-gyűjtögető őseink több mint 100 000 évvel ezelőtt.

- Megisszuk

- Eszünk, ha éhesek vagyunk

- Nem számoljuk a kalóriákat

- Nincs többé bárki és sóvárgás

- A test általános energiaszintje egész nap javult, az emésztőrendszer kevesebb energiát költött és jobban emészt

- Valóban egészséges ételek széles választéka (lásd az alábbi piramist)

- Omega 3-ban gazdag zsírokat fogyasztunk (amelyek jóllaknak bennünk)

- Jó fehérjéket eszünk komplexképzés nélkül ...

- Készítünk antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat

- Nincs több sport/kínzás 1 óra 30 órakor.

20-30 perc robbanásveszélyes fizikai aktivitás elegendő, függetlenül az étrendjétől

bemutathat 2 heti 30–45 perces kardiót is (kocogás, kerékpározás ...)

- A gyulladás és az összes gyulladásos betegség csökkentése

- Jobb alvás, jobb gyógyulás

- Több önbizalom

- További libidó

- Már nem az ételekre gondolunk

A fő elvek

Célok

  • Fogyás.
  • Az általános egészségi állapot javulása.
  • Nincs több fáradtság (több energia).
  • Az emésztési problémák eltűnése és a savasság visszafolyása.
  • Sinus clearance, a reggeli merevség eltűnése, a bélműködés normalizálása (néhány embernél).
  • Számos betegség megelőzése: szív- és érrendszeri betegségek, csontritkulás, X szindróma (2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás, hipertrigliceridémia, elhízás).
  • Bizonyos autoimmun betegségek lehetséges enyhítése: celiakia, dermatitis herpetiformis, reumás ízületi gyulladás, sclerosis multiplex, Gougerot-Sjögren szindróma.

A fő vonalak

A paleolit ​​diéta teljesen megszünteti a négy fő élelmiszercsoport közül kettőt, a tejtermékeket és a gabonákat (beleértve a kenyeret is). Az alacsony szénhidráttartalmú étrend része (alacsony szénhidráttartalmú). Csak 22–40% szénhidrátot, valamint 19–35% fehérjét és 28–47% zsírt tartalmaz. Ehhez képest a tipikus észak-amerikai étrend 50-60% szénhidrát.

Engedélyezett ételek

  • Minden sovány hús, baromfi, hal és tenger gyümölcsei, valamint tojás.
  • Minden alacsony keményítőtartalmú gyümölcs és zöldség.
  • Minden dió és mag (napraforgómag, mandula stb.).

Mérsékelten fogyasztható ételek

  • Hidegen sajtolt olajok.
  • Az ügyvédek.
  • Tea, kávé és alkoholos italok.
  • Aszalt gyümölcsök.

Eltávolítandó ételek

  • Minden gabonatermék.
  • Minden hüvelyes.
  • Minden tejtermék.
  • Minden feldolgozott vagy konzerv termék.
  • Minden keményítőben gazdag zöldség (burgonya, manióka, jam stb.).
  • Zsíros húsok.
  • Sós ételek.
  • Cukor.
  • Szénsavas italok.

Ezzel a diétával nem kell számolni a gramm szénhidrátot vagy akár az elfogyasztott kalóriákat. A fő szabály az, hogy abbahagyja az evést, amint elégedett.

Az elmélet szerint betarthatja ezt a diétát azzal, hogy enged magának némi mozgásteret, vagyis ha hetente egy, kettő vagy legfeljebb három ételt engedélyez magának. Mivel ez a néhány étkezés "nem jóváhagyott" élelmiszerekből áll, biztonsági hálóként működne, és megkönnyítené ezen új életmód elfogadását.

Őseink

(több tízezer évvel ezelőtt) vadászó-gyűjtögető volt, és azt ette, ami a vadonban rendelkezésükre állt: húst, halat, zöldséget (valódi), gyümölcsöt, bogyót és diót.

Fordítva,

azáltal, hogy későn (az evolúció szempontjából) érkezett ételeket fogyasztunk a tányérunkon, hajlamosak vagyunk a zsírraktározásra és többek között szív- és érrendszeri betegségek és rákos megbetegedések kialakulására. Ezek az "új" élelmiszerek elsősorban gabonafélék (amelyek 10 000 évvel ezelőtt érkeztek a mezőgazdasághoz), tejtermékek, cukros, finomított, feldolgozott termékek és az egészségre káros telítetlen transz-zsírsavak.