A paleo-ketogén étrend áttörést hoz létre a cukorbetegségben és más anyagcserebetegségekben

  • Blog
  • Alapok
    • Az igazság a szénhidrátokról
    • Fogyjon le LCHF-fel
    • 9 ok, amiért a telített zsír egészséges
    • Ketogén diéta kezdőknek
    • A legnagyobb aggodalom az alacsony szénhidrátra váltás és az, hogy hogyan oldják meg (önmagukban)!
  • irodalom
    • Igazi kövér
    • Echt Fett előszava
  • Utam
    • Csak haladj a kövérrel
  • Előadások
  • Hírlevél
  • Szemináriumi hét: Hegyek cukor nélkül

Dr. A cukorbetegek cukorbetegségével foglalkozó brit szervezet következő interjújában Tóth leírja, hogy a paleo diéta és a ketogén étrend kombinációja hogyan vált rendkívül hatékony kezelési módszergé sok metabolikus betegségben szenvedő beteg számára. Az orvos ezt a diétát olyan összetett anyagcsere-problémákkal küzdő betegek számára fejlesztette ki, mint például elhízás, cukorbetegség, autoimmun betegségek, Crohn-betegség vagy rák. A cél az egészség helyreállítása, a fogyás mellékhatás.

Az interjú lényege: Krónikus anyagcsere-betegségben szenvedők számára az alacsony szénhidráttartalom önmagában hosszú távon nem elegendő. Dr. Tóth és csapata evolúciós biológiai megközelítést dolgoz ki. A megvalósítás során minden beteg személyes felelősségére van szükség. Mert a gyógyulás azt jelenti, hogy felelősséget kell vállalni, és nem kell lenyelni a tablettákat.

paleo-ketogén

Dr. A Tóth egy izgalmas saját történet. A magyar egészségügyi rendszerben szerzett sokrétű tapasztalata, beleértve a gyógyszeriparban való foglalkoztatását is, kinyitotta a szemét. Soha nem szerette annyira dolgozni orvosként, mint a Magyar Paleo Klinikán, ahol tudományosan tud gondoskodni a táplálkozás és az orvostudomány kombinációjáról.

A magyar-angol interjú itt olvasható németül. Angol fordítás: Mag. Robert Schönauer

A PALEO-KETOGÉNIAI DIÉTA áttörést jelent a cukorbetegség kezelésében ?

Kérelem névre és szerepre az orvostudományban:

Tóth Csaba vagyok, belgyógyászként dolgozom. Fő feladatom az olyan krónikus betegségek gyógyítása, mint a cukorbetegség.

Mesélne egy kicsit a hátteréről?

Orvosként diplomáztam az egyetemen, és megkezdtem a sürgősségi orvosi ellátást. Aztán belgyógyászként kezdtem dolgozni. 6 éve vagyok táplálkozási szakember. Eleinte a Paleo diétát használtuk. Ezt követően, amikor elegendő tapasztalatunk és visszajelzésünk volt, átálltunk a paleolit ​​ketogén étrendre. Három éve használjuk ezeket, főleg magas vérnyomás, cukorbetegség, autoimmun betegségek és rák kezelésére.

Hogyan kezdted el foglalkozni a paleo-ketogén étrenddel?

Amikor elkezdtük alkalmazni a paleo diétát, az eredmények nem voltak tökéletesek. Ez jó volt és elég volt a vércukorszint és a magas vérnyomás kezelésére. De nem volt hatással az olyan autoimmun betegségekre, mint a Crohn-kór. Tehát a paleo-ketogén diétával kezdtük, amely egyesíti a paleolit ​​és a klasszikus ketogén étrend előnyeit. Mindkét étrend hátrányainak kiküszöbölésével nagyon hatékony étrendet érünk el, amely segíthet a pácienseinken.

Mi járul hozzá ezeknek a betegségeknek a nyugati világban való elterjedéséhez?

Ez nagyon könnyű. Pszichológiai és fiziológiai szükségleteink eltérőek. Szeretünk olyan édességeket enni, mint a szénhidrátok, a tej, a kenyér és a pékáruk, és úgy gondoljuk, hogy ezek természetes összetevői étrendünknek. De éppen ellenkezőleg. Biológiai lényként húst és zsírt fogyasztunk. A genetikai predesztinációnk és a jelenlegi étrendünk közötti eltérés a cukorbetegség és más krónikus betegségek növekedéséhez vezet.

Miben különbözik a paleo-ketogén étrend a ketogén étrendtől?

Nos, a paleo diéta koncepciója az volt, hogy a kőkorszakban élő emberek egészséges étrendet folytattak. A klasszikus ketogén étrend különféle összetevőket tartalmaz, amelyek tilosak a paleo étrendben. Zöldségek és növényi olajok, liszttermékek, édesítőszerek és tejtermékek. Ezen ételek kizárásával a paleolit ​​ketogén étrend sokkal hatékonyabbá vált, mint egy klasszikus ketogén étrend.

Mit tanácsolna annak, aki már alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek komoly előnyei vannak a magas szénhidráttartalmú étrenddel szemben. De nem ez a teljes megoldás. Véleményem szerint az egészség szempontjából a legjobb diéta a paleolit ​​ketogén étrend. Mert ez tökéletesen megfelel a biológiai követelményeinknek. Minél jobban igazodunk biológiai szükségleteinkhez, annál hatékonyabb lesz az étrend. Tehát, ha valaki alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart, az csak egy kis lépés a paleo-ketogén étrendhez. A klasszikus ketogén étrendnek vannak hátrányai, például növényi zsírok és tejtermékek fogyasztása. Ezek idővel egészségügyi problémákat okozhatnak.

Hogyan reagál a test a paleo-ketogén étrend kezdetén?

Nagyon gyorsan vannak sikerek. A ketózis néhány napon belül beáll. Az első eredmények nagyon korán láthatók. Az első előny a rendelkezésre álló energia mennyisége. A paleo-ketogén étrend háromszor annyi energiát ad nekünk. Ezenkívül az olyan betegségek tünetei, mint a magas vérnyomás és a magas vércukorszint, néhány hét alatt elmúlnak. Ez segíthet a krónikus betegségek tüneteiben is. Idővel meg lehet gyógyítani magukat a betegségeket. A bél és más membránok permeabilitása fontos szerepet játszik az autoimmun betegségek kialakulásában. Jelenleg nem ismerünk semmilyen más étrendet vagy módszert, amely képes lenne normalizálni e membránok gátfunkcióját.

Hogyan segíthet a paleo-ketogén diéta az 1-es típusú cukorbetegségben?

1-es típusú cukorbetegségről beszélünk, amikor a hasnyálmirigy már nem képes önmagában elegendő inzulint termelni, amit a béta-sejtek autoimmun pusztulása okoz. Cukorbetegség esetén a paleolit ​​ketogén diéta képes megállítani az autoimmun folyamat előrehaladását, megállíthatja az inzulintermelés további csökkenését. Javíthatja az inzulintermelést, mert szorosan kapcsolódik az étrendhez. Számos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a beteg egészséges életmódot folytathat ezen a diétán.

Ugyanez vonatkozik a 2-es típusú betegekre is?

Ugyanolyan jól működik! A szövődmények szintén elkerülhetők. Az 1. típussal ellentétben mindig működik. A paleolit ​​ketogén étrend segítségével helyre lehet állítani a test normális működését. Nem számít, hogy a beteg mennyi ideig volt cukorbeteg, vagy mennyire emelkedett a vércukorszint.

Milyen mellékhatásai vannak a paleo-ketogén étrendnek?

Nincsenek mellékhatásai. Rendszeresen felülvizsgáljuk betegeinket, de semmilyen mellékhatásról nincs tudomásunk. Mint már korábban mondtam, biológiai szempontból ez a legjobb étrend az emberek számára.

Mennyi ideig tarthat alkalmazkodni a paleo-ketogén étrendhez?

Tapasztalataim szerint a ketózis néhány nappal az étrendre való áttérés után következik be. Főleg a hirtelen magas fehérjebevitel miatt jelentkezhetnek olyan mellékhatások, mint fejfájás és hasmenés. Ez néhány hét múlva elmúlik. Ezután a test tökéletesen alkalmazkodik az ilyen típusú étrendhez. Lehetséges, hogy a bél permeabilitása a kezdeti időszakban nem normalizálódott. De a szövet kezd regenerálódni. Ez segít a Crohn-betegségben, dermatitisben vagy ekcémában szenvedő betegeknél.

Be kell tartania a biztonsági intézkedéseket?

Fontos tisztában lenni azzal, hogy mennyi fehérjét eszünk. Sok fehérje nem szükséges az emberi test számára. Ami fontos, az a zsír. Energiánkat zsírból nyerjük. Zsírfogyasztás nélkül ez a folyamat nem alakulhat ki teljesen. Fontos megjegyezni, hogy a növényi eredetű zsír hosszú távon nem egészséges. Az éhségérzetünk is változik. A szénhidrátokon alapuló étrend mellett a vércukorszint befolyásolja a legnagyobb mértékben az éhséget. Ezzel szemben paleo-ketogén étrend esetén az energiaszint hatással van éhségünkre. A paleo-ketogén étrend napi kétszeri étkezést javasol. Csökken az általános étvágy. Testünk zsírból termel energiát, és ennek során víz is termelődik. Ez fontos a vízfogyasztás szempontjából. Kevesebb víz szükséges a paleo-ketogén étrendhez, mint a magas szénhidráttartalmú étrendhez. Fontos megemlíteni azt is, hogy a belsőségek, például a csontvelő leves, a máj és a vesék elengedhetetlenek az egészséges vitaminszint fenntartásához.

Hogyan fogadta tudományos munkáját a klinika munkatársai?

Szkeptikus és nagyon távoli. A lényeg az, hogy az a nézet, miszerint a cukorbetegség hosszú élethez vezethet inzulin nélkül, és hogy ez a betegség gyógyítható, ellentétes az uralkodó orvosi hiedelmekkel. Sajnos nagyon kevesen tudják, hogy ez lehetséges. Ha az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg paleo-ketogén étrendre vágyik, és segítséget kér a diabetológusoktól, akkor zavarja őket, mert a diabetológusok nem ismerik ezt az étrendet, és nem tudnak mit kezdeni vele. Mindenesetre azt hiszem, hogy a közeljövőben ismertebb lesz. A szkepticizmus másik fontos tényezője a mögöttes filozófia: ha valamit nem tudunk meggyógyítani, még drága klinikai kezelésekkel sem, hogyan tehetjük meg ezt az étrend egyszerű megváltoztatásával?

Milyen üzenetet szeretne továbbadni az egészségügyi szakmában dolgozó más embereknek?

Vissza kell térnünk a korábbi módszerekhez. Nem csak egy betegség kezelését találhatjuk ki. Vissza kell néznünk. Látnunk kell, hogy mi működik és mennyire működik a gyakorlatban. Nem utasíthatjuk el a paleo-ketogén étrendet és a tudományos tényeket sem. Kérem szakmai kollégáimat, hogy szerezzenek tapasztalatokat a betegekről, próbálják ki ezt a diétát ezeknek a betegeknek a segítésére, és ha az eredmények jók, támogatnunk kell ezt a diétát.

Milyen tanácsot adna az 1-es típusú cukorbetegeknek?

Nehéz kérdés. A Crohn-betegségben szenvedő személy újra és újra kipróbálhatja a ketogén étrendet vagy más terápiákat. De az újonnan diagnosztizált 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek csak egy esélyük van az inzulintermelés helyreállítására. Ehhez a lehető leghamarabb be kell avatkozni az étrendbe az inzulintermelés fenntartása érdekében. Mert később, amikor az autoimmun folyamat folytatódik, a béta sejtek megsemmisülnek. Ha van egy cukorbetegségben szenvedő gyermeke, ezt mindenképpen érdemes kipróbálni. Ha valaki évek óta inzulint használ, nem biztos, hogy a vércukorszint emelkedései és bukásai komplikációkat okoznak. Szigorúan véve ezek a szövődmények nincsenek kapcsolatban a vércukorszinttel. Valójában gyulladás okozza őket. A cukorbetegségen kívül többféle gyulladásos betegség létezik, például vesebetegség és szívroham. Ez is alátámasztja azt az elméletet, miszerint a gyulladás okozza a szövődményeket, és nem a magas vércukorszint. Tehát, ha egy cukorbeteg ember paleo-ketogén étrendet kezd, akkor is, ha az inzulint már rendszeresen használták, akkor hosszú távon esély van a szövődmények elkerülésére.

Használható-e a paleo-ketogén étrend más betegségek esetén is?

Igen, autoimmun betegségekben és rákban alkalmazzuk őket, jó eredménnyel. Pl. A Crohn-betegség gyógyítható, és a rákos betegek számára előnyös lehet ez a diéta. Bizonyos esetekben műtét nélkül meg lehet állítani a rák növekedését. Nagyon hosszú ideig stabilizálhatjuk a beteget. Vannak olyan esetek is, amikor a betegeket műtéttel és paleo-ketogén diétával gyógyították meg a rákban. Teljesen tünetmentes életet élhet.

Ön szerint a paleo-ketogén étrend korlátozás?

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy biológiai és pszichológiai szükségleteink különböző irányokban fejlődtek. Motiváció szükséges az étrendhez való ragaszkodáshoz. De amikor például egy előrehaladott Crohn-betegségben szenvedő gyermek elkezdi ezt a diétát, nem fogja érezni, hogy ez az étrend korlátozás. Észre fogja venni, hogy jobb. A család és a helyi támogatás szintén nagyon fontos tényező. Támogató család esetén sokkal könnyebb tartani ezt a diétát sokáig. Személyes véleményem az, hogy ez nem korlátozó, hanem nagyon egészséges étrend. Amikor megváltoztatjuk az étrendet, az egészség a legfontosabb visszajelzés, amelyhez ragaszkodni kell.

Van-e valaki paleo-ketogén étrenden? Nem hasznára válna?

Amíg ezt a diétát a betegeknél alkalmazzák, nem. Nem ismerünk olyan eseteket, amelyekben a betegek nem kaptak volna pozitív eredményeket ezzel a diétával.

Mi vonatkozik a vegetáriánusokra?

Igen, sok ilyen van nálunk. Fontos felismerni, hogy a paleo-ketogén étrend teljesen ellentétes a vegetáriánus étrenddel. Nagy akaraterőre van szükség ahhoz, hogy ezek a betegek más, teljesen ellentétes étrendre váltsanak. Ezenkívül a táplálkozásról általában nagyon meggyökeresedett vélemények vannak. A vegetáriánus étrend azonban romboló hatással van az egészségre. Tehát a gyógyulás és az egészséges élet egyetlen módja a paleo-ketogén étrend követése.

Környezetileg fenntartható-e a paleo-ketogén étrend?

Lehet-e nagyon hosszú ideig ragaszkodni a paleo-ketogén étrendhez?

Igen, abszolút! Tudjuk, hogy az inuitok és az eszkimók egészségesek maradnak mindaddig, amíg nem vásárolnak élelmiszert a szupermarketből, és saját étrendjüket követik. Tudjuk, hogy paleo-ketogén étrendet követnek. A tudósok nem találtak semmilyen egészségügyi szövődményt, csak pozitív dolgokat. Azt állították, hogy ezeknek az északi-sarkvidéki embereknek a várható élettartama rövidebb. Ennek oka azonban az, hogy nincs hozzáférésük egészségügyi ellátáshoz. A gyermekhalandóság magas. Tehát nem igaz, hogy korán meghalnak. Igaz, hogy sok ember balesetben hal meg, még mielőtt felnőtté válna, de ennek semmi köze a diétához.

Mi a véleménye a paleo-ketogén étrend jövőjéről?

Szkeptikus vagyok, ugyanakkor hiszem, hogy ez az egyetlen megoldás az emberiség számára. Ha valaki valóban jobbá akar válni, nincs más lehetőség. A szervátültetések a jövőben egyre gyakoribbá válnak. De az agy nem ültethető át. Tehát úgy gondolom, hogy nincs más lehetőség az egészségre. Nem tudjuk megváltoztatni az evolúciót. Más problémák is lennének. A bolygón már 7 milliárd ember él. Hogyan tudjuk mindannyian követni a paleo-ketogén étrendet? Azt hiszem, ha valaki valóban jobb akar lenni, nincs más lehetősége. Ez az elmúlt 8-10 év tapasztalata az orvostudományról.

Személyes utóirat:

Várom, hogy nyílt napjaikon megismerhessem a magyarországi Paleoklinika csapatát. Az eseményről a blogomon számolok be.

Lásd még az előző blogbejegyzést.

Különleges áron lehet regisztrálni március 25-ig. Itt regisztrálj