A Panorama Ramadan kövérré tesz - Panoráma - Társadalom - Tagesspiegel Mobil
A szakértők a böjt hónap egészségügyi mellékhatásaira figyelmeztetik a muszlimokat
Írta: Thomas Seibert, Isztambul
Az éjszaka közepén hirtelen hangossá válik. Dobosok hajnali négy körül járják a török metropolisz Isztambul sötét utcáit, és hatalmas zajt csapnak ki. Állítólag a dobverés ébreszti fel a törököket, mert megkezdődött a muszlim böjti ramadán hónap, és a hívők reggel öt és délután öt óra között semmit sem ehetnek: Tehát reggelivel kell sietni. De amikor a dobosok jönnek, a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a böjt és a lakoma rendkívül egészségtelen összjátéka gyakran kezdődik.
A normál étrend megszakítása a ramadánban sok embert arra csábít, hogy túlevés és túlevés legyen az engedélyezett étkezéskor. Ezért vannak jó tanácsok Törökország szakértőitől. Szakértők szerint tojást, sajtot, tejet, kenyeret, zöldségeket és gyümölcsöket kell enni a ramadán reggelinél, a „sahur” -nál. A hívő embernek nem szabad túlzásba vinnie a napkelte előtti étkezéssel - de egy értelmes reggelivel a böjtölő megakadályozhatja, hogy a koplalás után teljesen éhezzen - mondja Selma Önelge Gür diétaszakértő.
Ez a tanács nem véletlen. Amikor a nap lemegy Ramadanban, sok muszlim megtör a böjtöt, az „iftárt” mindenre, ami jó ízű és jóllakik. Többnyire hiába, a szakértők a mértékletességet tanácsolják, és a böjt megtöréséhez dátum, víz, zöldségleves és egy szelet kenyér szerény étkezését ajánlják. Húst vagy halat, rizst és gyümölcsöt csak az „Iftar” után néhány órával felszolgált vacsoráig lehet felszolgálni. A gyomrot nem szabad túlterhelni az "Iftar" -val. "Egyél keveset - élj sokáig" - foglalja össze a "Sabah" török újság táplálkozási szakértője.
A törökországi és más muszlimok túlnyomó többsége számára ezek a tudomány jámbor kívánságai. Az "Iftar" tábla társadalmi esemény, amely nem kiömlött, hanem párnázott. Az eredmény - állítják a szakértők - fejfájás, gyomorpanaszok, a vérnyomás ingadozása vagy akár a szívrebbenés. Ezenkívül az evés és a böjt „jojó-hatása” miatt sok muszlim súlya több font, mint korábban a ramadán után. "A böjt nem tesz karcsúvá, hanem kövérsé" - mondja Zeynep Koc táplálkozási szakember. A böjt alapgondolata - a test és a lélek megtisztítása az absztinencia révén - háttérbe szorul. Az iszlám szabályai szerint a betegeknek, a gyermekeknek és a terhes nőknek nem kell részt venniük a böjtben, de sokan mégis megteszik. A hallgatók nemcsak a koncentrációs nehézségeket és a gyenge osztályzatokat kockáztatják, hanem a növekedést is megfékezik.
Még a hivatásos futballistákat is felszólítják a szakértők, hogy hagyják abba a böjtöt, ha nem akarják kockáztatni az egészségüket. A török első osztályú Genclerbirligi Ankara táplálkozási szakértője, Aylin Hasbay azt tanácsolja a játékosoknak, hogy tartsák fenn a szokásos étkezési ritmust, mert különben fennáll az egészségi kockázatok kockázata, beleértve a kiszáradást is az állandó fizikai stressz miatt. Mintha ez nem lenne elég probléma, a ramadán muszlimoknak is figyelniük kell a kellemetlen rossz leheletre, mert csökken a nyáltermelés. Tamer Akaoglu fogorvos azt tanácsolja a hívőknek, hogy még napközbeni böjt közben is mossanak fogat. De még ott is leselkednek a veszélyek. Az anatóliai közép-kontyai Konyában található iszlám egyházfő arra figyelmeztetett, hogy ha napnyugta előtt a fogápolás során még kis mennyiségű fogkrémet is lenyelnek, a hívő megsértette a böjt törvényét. Akkor jobban szeretem a rossz leheletet.