A paradicsom szabályozza az elhízást és a Click mobile diabeteset
A kerti paradicsom szezonban vagyunk! A táplálkozási szakemberek szerint ezek a zöldségek olyan tápanyagforrást (vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket, antioxidánsokat) tartalmaznak, amelyek együttesen számos súlyos betegség megelőzésére és gyógyítására szolgálnak.
Amerikából az öreg kontinensen érkezve az édes-savanykás ízű finom paradicsom meghódította az egész világot. Idővel az őket fogyasztó populációk felfedezték terápiás értéküket. A paradicsomban gazdag likopin található, amely az egyik legértékesebb természetes antioxidáns (ez adja színüket), és amely megakadályozza a prosztata-, petefészek-, vastagbél-, csont-, gyomor- és tüdőrákot.
"Ezeknek a zöldségeknek a fogyasztása több mint 50 betegség kezelésében bizonyult előnyösnek: reuma, szívbetegségek, vérszegénység, skorbut, cukorbetegség, a rák különböző formái és súlyos betegségek utáni lábadozás. A paradicsom a fiatalság igazi elixírje vitamintartalmának (béta-karotin-provitamin A, B1, B2, B5, C, E, K) és ásványi anyagok, például kalcium, kálium, foszfor, szelén és vas miatt. Mivel alacsony a kalóriatartalom (csak 35/100 g), ezek a paradicsomok hatékonyak a fogyókúrás étrendben. A paradicsom megakadályozza az iszkémiát és a szívritmuszavart is. A világ nagy laboratóriumaiban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akiknek gyakran szerepel paradicsom az étrendjükben, sokkal egészségesebb a szívük, mint társaiknak, akik alkalmanként paradicsomot fogyasztanak. ", mondja Eugen Giurgiu, a biokémia doktora, fitoterápiás és táplálkozási ismeretekkel.
Azok, akik egészséges adag paradicsomot fogyasztanak, különösen ebéd közben, kontrollálják az elhízást és a cukorbetegséget. Ez egy egyszerű módszer a zsírok és keményítők anyagcseréjének felgyorsítására, ezáltal megvédi a testet a "rossz" koleszterin és a súlygyarapodás hatásaitól. Ezenkívül a friss paradicsom fogyasztása növeli a csontok és az ízületek erejét is.
Egy francia kutatók által 535 főből álló mintán végzett vizsgálat során megmérték az alanyok tüdejét egy másodperc alatt elhagyó levegő mennyiségét és a vér béta-karotin szintjét. A legmagasabb béta-karotinmennyiséggel rendelkező, a testet elérő résztvevőknél a tüdő öregedési folyamatának lassulását 32% -kal figyelték meg azokhoz képest, akiknél ez az anyag alacsonyabb volt.
CLIIMA20120705_0199_1.jpg
Felkészülési idő: 40 perc
összetevők: 1 kg paradicsom, 8 fürjtojás, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 1 cukkini, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál zabpehely, 100 g kecsketej, egy csomó kapor, petrezselyem és vörösfenyő.
Készítmény: A paradicsom és a fokhagymagerezd kivételével a hámozott és kockára vágott zöldségeket megfőzzük. Ez idő alatt készítse elő a paradicsomlevet, a zöldségeket vastag szitán nyomja össze, hogy eltávolítsa a magokat és a héjakat. Ezután a főtt zöldségeket pépesítsük, adjuk hozzá a paradicsomlevet, a fokhagymát és a zabpelyhet. Hagyja még öt percig forralni, adja hozzá az egész fürjtojást; hagyja a levest még egy percig a tűzön. Amikor kikapcsolja a tűzhelyet, tegye hozzá a reszelt sajtot. A levest forrón szolgálják fel, finomra vágott zölddel ízesítve.