A párizsi légkör felfedezésének lehetősége, a Fête de la Gastronomie Bukarestben kezdődik
A Fête de la Gastronomie, amelyet péntektől vasárnapig tartanak Bukarestben, autentikus párizsi légkörben, új, kellemes élményekre és csodálatos felfedezésekre ad lehetőséget - mondta sajtótájékoztatóján a romániai francia nagykövet. François Saint-Paul.
A párizsi légkör felfedezésének lehetősége, a Fête de la Gastronomie Bukarestben kezdődik (Kép: Mediafax Fotóarchívum)
A francia gasztronómiát ünneplő rendezvénysorozat, a Fête de la Gastronomie első kiadását péntektől vasárnapig rendezi Bukarestben a romániai francia nagykövetség, a romániai francia kereskedelmi és ipari kamara, a romániai francia intézet és a romániai Ubifrance, partnereikkel.
François Saint-Paul romániai francia nagykövet pénteken, a Fête de la Gastronomie megnyitása alkalmából, a fővárosi francia rezidencián rendezett sajtótájékoztatón kijelentette, hogy "a román termékek csodálatosak, de nem annyira ismertek".
UTOLSÓ HÍREK
Egy amerikait 50 évvel a szökése után tartóztattak le. Mit tett és hogyan sikerült elrejteni
A koronavírus Romániában LIVE UPDATE november 14. A legújabb COVID-19 mérleg
Itt található a Black Friday által értékesített legdrágább termék, amelyet megvásárolni a legdrágább
HOROSZKÓP november 14. A Mars a lefokozásból származik. Mit kell tartanod ettől a tapasztalattól?
A sajtótájékoztatón részt vett Adriana Record, a Romániai Kereskedelmi és Iparkamara ügyvezető igazgatója és Christophe Gigaudaut, a Romániai Francia Intézet igazgatója is.
"A Gasztronómiai Fesztivál egy olyan rendezvény, amelyet négy éve szerveznek Franciaországban, hogy kiemeljék a francia gasztronómiát, a minőségi termékeket és kamatoztassák a szakmában szerzett szakmákat. A francia gasztronómia nagyon gazdag kulturális örökség, ugyanakkor jelentős gazdasági ágazat is. "- mondta François Saint-Paul, megjegyezve, hogy ez a terület" 100 milliárd eurós forgalmat és egymillió munkahelyet jelent az étterem-, kézműves- és vendéglátóipar számára ".
Emellett a romániai francia nagykövet meghatározta, hogy ez a gasztronómiai fesztivál "új, kellemes élmények és csodálatos felfedezések alkalmát jelenti". "A francia konyha mindenki számára elérhető, mindenki egyszerű vagy bonyolultabb receptek segítségével közelítheti meg" - mondta François Saint-Paul.
Ebből az alkalomból Dominique Frerard francia séf, Jacques Melac sommelier és Christophe Lavelle, a Francia Nemzeti Tudományos Kutatóközpont kutatója különböző rendezvényeken lesz jelen Romániában.
A romániai francia intézet szombaton és vasárnap nyitja meg kapuit, és tematikus kiállításokat, gasztronómiának szentelt filmek vetítését, francia termékek kóstolását kínálja.
A vetítések között szerepel a "Soul Kitchen", Fatih Akin, és az "Entre les Bras", Paul Lacoste, Michel Bras szakácsról készült dokumentumfilm.
Franciaországban 2011-ben kezdeményezték, hogy megünnepeljék a francia gasztronómia UNESCO-örökségbe való bejutását, ennek a kezdeményezésnek az a célja, hogy fokozza a meghatározott termékeket - a nyersanyagoktól kezdve a tányérokig, azok elkészítéséig, kiszereléséig és az összes szolgáltatásig, amely a e művészet körül.
A Fête de la Gastronomie nemzetközi szinten is elterjedt, hogy a francia termékeket népszerűsítse mind a szakértők, mind a nagyközönség körében.
Éttermek, bárok és cukrászdák csatlakoztak ehhez az eseményhez, és külön menüket, kóstolókat és akciókat kínáltak a nyilvánosság számára.
Emellett több üzlet is autentikus párizsi hangulattal készül erre az eseményre, ahol a közönség francia finomságokat vásárolhat.
Eredetileg a "gyomor tudománya", a gasztronómia az idők során a válogatott ételek elkészítésének és megbecsülésének igazi művészetévé vált. Ma művészet, luxus, életfilozófia és tudomány. A gasztronómia mindig együtt jár egy történettel - egy helyről, egy hagyományról, egy férfiról -, amelyet ízekre és formákra fordítanak, más történetekhez társítva. Ez egyfajta ízlésvarázslat, érzékszervi fikció, aromák színháziasítása, az élvezet rituáléja.
2010-ben a "le repas gastronomique a la francaise" szerepel az emberiség immateriális örökségében mindazzal, amivel jár: helyi termékek, jó minőségű, ételek választéka, helyekről, házasság ételek és borok között, az elrendezés művészete asztal, beszélgetés.
Azóta minden évben Franciaország gasztronómiai ünnepléssel ünnepli ezt az elismerést: három napig Franciaország összes éttermében, bisztrójában, bárjában és piacán a szakácsok által készített ételeket kóstolják meg a legjobb termékekkel. A fesztivál Franciaországon kívül is elterjedt, azokon a helyeken, ahol a francia konyhát nagyra értékelik, hogy az ínyencek kedvében járjanak, vagy ahol kevésbé ismert, hogy népszerűsítse a francia termékeket és felhívja a lakosság figyelmét a jó minőségű termékek élvezetére.