A pásztorok egyhetes mentességet akarnak a bárányok levágására a gazdaságokban
A több mint 3000 tagot számláló Szakmai Pásztorok Szövetsége (ARC) egyhetes mentességet kér a hatóságtól a bárányok mezőgazdasági üzemekben történő levágása érdekében, de az új koronavírus fertőzéséhez szükséges általános higiéniai szabályok és védelmi feltételek betartásával. Azt is követelik, hogy ebben az időszakban az emberek közvetlenül a gazdaságból vásárolhassanak. Egy kilogramm bárány ára 25 és 30 lej között van.
"Az általam vezetett egyesület arra kérte a hatóságokat, hogy idén vágják ki a gazdaság bárányait. Az ANSVSA által március 25-én elküldött információk szerint a gazdáknak, pásztoroknak ehhez fel kell venniük az Egészségügyi-Állat-egészségügyi Igazgatóság engedélyét, de erre jelenleg nincs idejük. Mit tegyünk most, az összes gazdát az utakra tereljük, hogy engedélyt kérjenek a DSVSA-tól? Úgy gondolom, hogy a húsvéti héten szabadnak kell lennie, mint minden évben, hétfőtől kezdve, a Virágok után és húsvét szombatáig, szabadon feláldozhatja magát a tanyákon. Az emberek jöhetnek vásárolni közvetlenül a gazdaságból, civilizáltan, mi nem tolongunk, vásárolunk és elmegyünk. Ha elérjük a piacokat, úgy gondolom, hogy ebben az időszakban még zsúfoltabb lesz. Ezért azt állítom, hogy az lenne a legjobb, ha ezt az eltérést megadnánk, a gazdaságokban csökkentenénk a ránk szabott feltételeket betartva folyóvizet, parkosított területet stb. Most úgy gondolom, hogy nem kellene túl szigorú feltételeket előírnunk, mert a bárány nem disznó "- mondta Agerpresért a Pásztorok Szakmai Szövetségének (APC) elnöke, Dan Petrescu.
Néhány gazda online árul bárányokat és házhoz szállítást kínál
Pontosította, hogy az egyesületben vannak olyan gazdák, akik online bárányokat árulnak, sőt vannak, akik optimális körülmények között haza is szállíthatják őket a vásárlókhoz.
"Bárányt online is vásárolhat. Tanyámról Bukarestbe küldöm őket, online sorban állnak, levágjuk őket, szépen bepakoljuk kartondobozokba, hidegbe betesszük az autóba, és hazavisszük az emberhez, aki fizeti a szállítást. De a bukaresti emberek számára ez sokkal közelebbi területekről is megtehető, mert Bukarest körül annyi juhnyáj van, és sokan vannak, akik közvetlenül otthon akarják fogadni őket. Egy futárcég pedig hideg autókat és bárányokat készített országszerte. Mi az egyesületnél ezt online módon hoztuk nyilvánosságra, így az egyesület minden terjesztője, aki terjeszteni akar, ezt saját maga vagy az ezzel foglalkozó cégekkel tegye meg. A szállítási ár nem magas, azt hiszem, valahol kilogrammonként 1 lejnél többet tesznek "- magyarázta az APC elnöke.
Rámutatott, hogy ebben az időszakban mintegy 4 millió bárányt exportálnak, míg a hazai piacon mintegy kétmillió fejet vágnak le. "Talán most ezzel a betegséggel a román meglátja, hogy ő mindennél jobb, és elkezdi fogyasztani a birkahúst. Ez az egyetlen állat, a juh, amelynek húsfeleslege van az országban "- húzta alá a gazda.
Mennyibe kerül a bárány idén?
A bárány árával kapcsolatban ebben a húsvéti időszakban Petrescu megemlítette, hogy jobb a pásztoroknak, mint 2019-ben, amikor "az ár katasztrófa volt".
"A bárány ára a tavalyihoz képest jobb volt nekünk. Bosszantó, hogy azok, akik nagykereskedelmet vásárolnak és exportálni akarnak, 9-10 lejt/kilogrammot akarnak élőben, 2-3 hete pedig 12-15 lejt vettek kilogrammonként élőben, és nem értjük, miért. Valójában tavaly ilyenkor a bárány nevetségessé vált, élő kilogrammonként 7 lej volt. Katasztrófa volt. A vágott bárányra vonatkozóan becslésünk szerint a hús ára ebben az évben 25 és legfeljebb 30 lej/kilogramm között lesz. Magasabb, mint tavaly, ilyenkor, amikor kilogrammonként maximum 18-22 lejt adtam. A szupermarketekben, ahová csak a vágóhidakon levágott bárányok lépnek be, kilogrammonként csak 21 lejt adnak meg, és itt sem értem, miért, mert eladóként láttam kilogrammonként 35 lejt. Importból veszi el, és 35 lej/kilogramm árat tesz fel, a sajátjától pedig az országból 21 lej skálát vet ki. Nekem valami rendellenesnek tűnik "- magyarázta Dan Petrescu.
A húsvéti ünnepek és a COVID-19 által generált helyzet alakulásának összefüggésében az ANSVSA március 25-én utasításokat küldött a megyei DSVSA-nak, amelyek lehetőséget adtak a juhtenyésztőknek, akik nagy távolságra vannak egy engedélyezett vágóhíd-állatorvostól vagy egy a városházák/prefektúrák által ideiglenesen létrehozott vágóközpont a gazdaságban/gazdaságban bizonyos körülmények között bárányok levágására.
Azoknak a feltételeknek, amelyeknek a pásztoroknak meg kell felelniük, biztosítani kell a létesítmények biztosítását a gazdaság/gazdaság szintjén annak érdekében, hogy a nem emberi fogyasztásra szánt állati melléktermékek higiéniai, állatjóléti és ártalmatlanítási általános és különleges szabályait, valamint a bárányok levágásának folyamatát betartsák. ne veszélyeztesse a hús és a szervek biztonságát; az állatok egészségi állapotának ellenőrzése, illetve hatósági állatorvos által végzett ante mortem vizsgálat elvégzése; az állatjóléti szabályok betartásának ellenőrzése a vágás során; a hús és a szervek post-mortem vizsgálatának elvégzése hatósági állatorvos által; a nem emberi fogyasztásra szánt állati melléktermékek ártalmatlanításának ellenőrzése; a bárány tárolási és forgalmazási körülményeinek ellenőrzése; a CNSSU által meghatározott minimális társadalmi távolság betartása.
A bárányhúsról, amely a húsvéti ünnepeket megelőző időszakban a gazdaságban/gazdaságban történt bárányvágásból származik, meghatározzuk, hogy más nyilvántartott élelmiszer/állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági egységekhez nem szállítható, hanem közvetlenül értékesítésre kerül. a végső fogyasztóknak.