A pattogatott kukorica pattogatott kukorica tápértéke

Fórum

Szeretném tudni, hogy a pattogatott kukorica milyen "pontos" tápértékekkel rendelkezik,
Tehát 100 g kemény kukoricát főzünk a serpenyőben, hogy pattogassuk?

2020 november

(NEM a 100 g nyers kukorica kalóriája)

Ha pattogatott kukoricát készít 100 gramm nyers kukoricából, a kukoricában lévő kalória nem változik. A durranás nem ad hozzá kalóriát és nem tűnik el.

Ami még hozzáadódik, az a zsír, amelyben a kukoricát bedugja. És természetesen a cukor kalóriái (ha teszel rá).

Biztos vagy ebben?!
Kritikus megfontolás a válaszhoz:

Mert még egy tojás esetén is vannak molekuláris szintű változások (moláris tömeg), vagy leegyszerűsítve a fizikai állapot is befolyásolja a fűtőértéket.

A kukoricát illetően a kukorica keményítőtartalma (héja) minden bizonnyal megváltozik 175 ° C feletti hőmérsékleten, vagy tévedek?

> @Alex
>
> Biztos ebben?!

Igen, nagyon biztos vagyok benne:-)

> A válasz kritikus megfontolása:
>
> Mert még egy tojással is molekuláris szinten változik
> (Moláris tömeg) néhány vagy, leegyszerűsítve, az is
> A fizikai állapot befolyásolja a fűtőértéket.

Az összesítés állapota NEM befolyásolja a fűtőértéket. 100 gramm cukornak ugyanaz a fűtőértéke - függetlenül attól, hogy cukorkristályokat használ-e, vagy feloldja-e a cukrot vízben.

A nyers állapotú burgonya energiatartalma megegyezik a főtt állapotával - de természetesen a súlya változik. Ezért 100 gramm nyers burgonya és 100 gramm főtt burgonya energiatartalma eltérő.

> A kukorica tekintetében minden bizonnyal megváltozik a hő
> 175 ° C felett a gabona keményítőtartalmú tárolása (héja), vagy
> Tévedek?

A víz a fűtés következtében elvész. Ez azt jelenti, hogy a 100 g nyers kukoricából előállított pattogatott kukorica mennyisége kisebb, mint a nyers kukorica - de a vízveszteség miatt nem veszít energia.

Az utolsó megjegyzések

SlimJo
2020. november 30-án, hétfőn 15: 24-kor.
Köszönöm, Steffi, ez nagyon hasznos! Ez jó hír, sokkal több kalóriára számítottam!:) [Olvasson tovább]

Fettrechner.de
2020. november 30., hétfő, 10:27
Szia SlimJo. 200 g-os adagméretű gesztenyét is belefoglaltunk (ez egy "normális" sült gesztenye-tasak). Ez majdnem 500 kcal:. [Olvasson tovább]

Fettrechner.de
2020. november 30., hétfő, 10:25
Szia SlimJo. 200 g-os adagméretű gesztenyét is belefoglaltunk (ez egy "normális" sült gesztenye-tasak). Ez majdnem 500 kcal:. [Olvasson tovább]

Fettrechner.de
2020. november 30., hétfő, 10:12
Helló SlimJo, a fehérjetartalmú kenyér középen van, 247 kcal/100 g Felvettük az összehasonlító listába. LG Steffi [tovább]

Fettrechner.de
2020. november 30., hétfő, 10:07
Helló SlimJo, az információk a szokásos adagméretre vonatkoznak. LG Steffi [tovább]

Az oldal tartalma

Gyakorlási és fogyási tervek

Kalória kalkulátor a fogyáshoz

  • Fogyás időszaka
  • Testtömeg-index - BMI kalkulátor
  • BMI amputációkhoz
  • Deréktól csípőig - WHR kalkulátor
  • Deréktól magasságig - WHtR kalkulátor
  • Súlygyarapodás kalkulátor
  • Testzsírszázalék
  • P értékek
  • Ideális súly
  • Normál súlyú
  • Normál súly Creff szerint
  • Alapanyagcsere sebesség
  • Képzési kalkulátor
  • kcal kg-ig
  • kcal kJ-ba
  • kJ kcal-ba
  • Kalóriahiány
  • Éves kalória kalkulátor

Dicséret, kritika, kívánságok és kérdések a zsírkalkulátornak

Kérjük, ossza meg velünk, hogy tudunk-e valamit javítani, vagy ha hiányzik valami. Ha nem talál élelmiszert, jelentheti nekünk a hiányzó élelmiszer oldalon.