A Pegan diéta előnyei, hátrányai és mintamenü - Recept útmutató Recept útmutató
Alsó vonal
A pegan diéta az étkezési stílus, amelyet a két legnépszerűbb étrend-trend inspirált: paleo és vegán.
Alkotója, Dr. Mark Hyman szerint a pegan étrend elősegíti az optimális egészséget azáltal, hogy csökkenti a gyulladást és kiegyensúlyozza a vércukorszintet. Az étrend egyes összetevői azonban továbbra is ellentmondásosak.
Ez a cikk áttekint mindent, amit tudnia kell a pegan étrendről, beleértve annak lehetséges egészségügyi előnyeit és ártalmait.
Mi a Pegan-diéta?
A Pegan-étrend ötvözi a paleo- és a vegán étrend kulcsfontosságú elveit, azon az elgondoláson alapulva, hogy a tápanyag-sűrű teljes ételek csökkenthetik a gyulladást, kiegyensúlyozhatják a vércukorszintet és támogathatják az optimális egészséget.
Ha eleinte úgy gondolja, hogy a paleo-ból vegánsá válás lehetetlennek tűnik, akkor nem vagy egyedül.
A név ellenére a pegan étrend egyedülálló és megvannak a maga szabályai. Valójában kevésbé korlátozó, mint önmagában a paleo- vagy vegán étrend.
A hangsúly a zöldségeken és gyümölcsökön van, de alacsony vagy közepes mennyiségű hús, bizonyos halak, diófélék, magvak és bizonyos hüvelyesek fogyasztása is megengedett.
Erősen feldolgozott cukrok, olajok és magvak nem ajánlottak - de mégis nagyon kis mennyiségben elfogadhatók.
A pegan étrendet nem egy tipikus rövid távú étrendnek szánják. Ehelyett tartósabb célja, hogy korlátlanul követhesse.
Ételek
A pegan étrend nagy hangsúlyt fektet a teljes élelmiszerekre, vagy az alacsony vagy feldolgozatlan ételekre, mielőtt azok a tányérjára kerülnének.
A zöldségek és gyümölcsök a Pégane diéta fő élelmiszercsoportja - a teljes bevitel 75% -át kell kitenniük.
Hangsúlyt kell fektetni az alacsony glikémiás indexű gyümölcsökre és zöldségekre, például bogyókra és nem keményítőtartalmú zöldségekre, hogy minimalizálják a vércukorszintet.
Kis mennyiségű keményítőtartalmú zöldség és édes gyümölcs megengedett azok számára, akik a diéta megkezdése előtt már sikeresen szabályozták vércukorszintjüket.
Bár a pegan étrend elsősorban a növényi eredetű ételeket hangsúlyozza, mindig ajánlott az állati eredetű fehérje megfelelő bevitele.
Ne feledje, hogy az étrend 75% -a zöldségből és gyümölcsből áll, kevesebb, mint 25% marad az állati fehérjék számára. Mint ilyen, a húsbevitel sokkal alacsonyabb lesz, mint egy tipikus paleo diétánál, de még mindig magasabb, mint a vegán étrendnél.
A pegan-étrend megakadályozza a hagyományos tenyésztésű húsok vagy tojások fogyasztását. Ehelyett a legelőn nevelt, legelővel táplált marhahús, sertés, baromfi és egész tojások forrásait hangsúlyozza.
Ösztönzi a halak fogyasztását is - különösen azokat, amelyekben általában kevés a higany, például a szardínia és a vadon élő lazac.
Ezzel a diétával együtt egészséges forrásokat kell fogyasztania, például:
A fűvel táplált, legelő által táplált húsok és az egész tojások szintén hozzájárulnak a pegan étrend zsírtartalmához.
Noha a gabonafélék és hüvelyesek többségét a vércukorszintre gyakorolt potenciális hatásuk miatt elriasztja a pegan diéta, egyes gluténmentes teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek korlátozott mennyiségben engedélyezettek.