A petesejtek kompatibilisek a hisztamin intoleranciával - Histaminikus - hisztaminmentes, fodmap-tudatos
Tűrhető-e a petesejt, ha hisztamin intoleranciája van?
Az interneten vagy az alkalmazásokban található különféle listák szerint ez az Csirke tojássárgája ha hisztamin intoleranciája van összeegyeztethető. A Tojásfehérje azonban hívják Hisztamin felszabadító, azaz a csirkefehérjének ki kell engednie a szervezet saját hisztaminját.
Ennek az állításnak a végére értünk, és megállapítottuk, hogy ez Az állítás nem teljesen helytálló.
Honnan származik ez a kijelentés?
Az a megállapítás származik, hogy a tojásfehérje hisztamin felszabadító Schlachter és Talesnik állatkísérletei 1952-től. Csak ennek a tanulmánynak az eredményeit nem sikerült teljesen reprodukálni.
A vizsgálatban voltak Macskák, kutyák és patkányok tesztelték. A megfelelő állatokat altattuk és beadtuk fehérjeoldatot intravénásán befecskendezték. Az injekció oldatból állt nyers csirke tojásfehérje valamint megoldás főtt (1 perc) tojásfehérje.
A vizsgálat eredménye
A kísérletek eredményei nagyon érdekesek.
1. Macskák és patkányok
A nyersfehérje-oldatMacskáknál és patkányoknál g okozta A hisztamint felszabadították és így a plazmában a hisztamin tartalom nőtt.
DE: Ha egyszer 1 percig főtt tojásfehérje volt, tudott hisztamin nem szabadul fel létre kell hozni. Még akkor sem, amikor ezt az oldatot beadták az állatokba, hisztamin nem szabadult fel. A következő ábra szemlélteti a tesztet.
2. Kutyák
A kutyák eredményei teljesen mások voltak. Itt lehet se ban,-ben nyersfehérje minta még mindig a főtt fehérje minta hisztamin felszabadulás figyelhető meg.
KÖVETKEZTETÉS:
1) A tanulmány ezt bizonyítja főtt csirke fehérje nincs hisztamin felszabadító van. Azaz. A főtt tojást, a tojással pékárut és a tojásos tésztát jól tolerálják, ha hisztamin intoleranciája van.
2) At nyers csirke tojásfehérje tud, mint az állatfajoknál, személyenként eltérő reakciók lépnek fel. (Macskák és patkányok hisztamin reakciókat mutattak, a kutyák nem mutattak hisztamin reakciókat). Ez azonban csak megtehető korlátozott a Közvetítés a nagyközönség számára mert a nyers tojásfehérjét az Emésztőrendszer fel van osztva és így nem jut közvetlenül a vérbe.
Még mindig problémák a tojással?
A csirketojás a 14 fő allergén, a tojásallergia felnőtteknél meglehetősen ritka. Ő az egyik kora gyermekkori allergia (Csecsemők 2 éves korig).
A hisztamin intolerancia miatt a belek gyakran legyengülnek és a bélflóra zavart okoz. Ezért a hisztamin intolerancia gyakran kedvez más ételintoleranciáknak vagy allergiáknak, például a tyúktojásnak. Ha nem tolerálja a petesejteket, beszerezhet ilyet allergológustól Tojásallergia vagy egy Tisztítsák meg a petesejt-intoleranciát.
Egy másik pont az A tojások ként tartalmaznak vannak. Néhány hisztamin intoleranciában szenvedő ember érzékeny a ként tartalmazó ételekre, és nem tolerálja jól ezeket az ételeket. Ráadásul, A tojás is gyulladásos vannak. A tartósan emelkedett hisztamin gyulladást vált ki, ezért a gyulladásos ételeket rosszul tolerálják.
Forrás: hisztamin felszabadulása tojásfehérje által nem szenzibilizált állatokban, Schlachter és Talesnik 1952