A pezsgő elfogyasztásának legjobb oka az egészségének gondozása
Hetente 1-3 pohár pezsgő elfogyasztása megakadályozhatja az öregedéssel járó memóriavesztést, miközben késleltetheti a degeneratív betegségeket, például a demenciát - derül ki egy új tanulmányból.
A tudósok szerint a pezsgőben található fenolos vegyületek javíthatják a környezeti információk és tájékozódás megőrzéséért felelős térbeli memóriát. Szakértők kifejtették, hogy ezek a fenolos vegyületek, amelyek jobban koncentrálódnak a pezsgőben, mint a borban, megváltoztatják azokat a fehérjéket, amelyek ahhoz a képességhez kapcsolódnak, amely lehetővé teszi az agy számára az emlékek tárolását.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy ugyanazok a fehérjék az életkor előrehaladtával romlanak, így a memória tárolása kevésbé hatékony. Ez hozzájárul az emlékezet gyengüléséhez az életkor előrehaladtával és a neurodegeneratív rendellenességek megjelenéséhez.
Mivel a pezsgő lelassítja a szóban forgó fehérje romlását, a kutatók úgy vélik, hogy ez segíthet megelőzni az öregedéssel előforduló memóriaproblémákat.
"Ezek a lebilincselő eredmények először szemléltetik, hogy a mérsékelt pezsgőfogyasztás potenciálisan befolyásolhatja a kognitív funkciókat, például a memóriát" - mondta Jeremy Spencer, az Olvasási Egyetem professzora, hozzátéve, hogy a bor flavonoidjainak hatására vonatkozó korábbi kutatások beszámoltak róla. hasonló eredményeket.
"Kutatásunk azonban azt mutatja, hogy bár a pezsgő nem tartalmaz flavonoidokat, a fenolos vegyületek révén képes befolyásolni az agy működését" - mondta Spencer.
A tudósok ugyanakkor megjegyezték, hogy az embereknek felelősségteljesen kell fogyasztaniuk az alkoholt, hozzátéve, hogy heti egy-két pohár pezsgő elegendő a memória javításához.