A pezsgő helyes kiszolgálása, a Mamaplus ízének teljes élvezése
Mivel szolgáljuk fel a pezsgőt, milyen snackek alkalmasak a fő szilveszteri italra, bármilyen más rendezvényre vagy esküvőre? A pezsgőt aperitifként fogyasztják, de étkezés közben is ennek az italnak néhány márkáját második fogásként vagy desszertként szolgálják fel.
Készítse elő az italt a tálaláshoz.
Hogyan szolgáljuk fel pezsgőt szépen
Mielőtt megtudnánk, hogyan kell helyesen inni a pezsgőt, megpróbáljuk tisztázni az ital helyes adagolását. Kezdetben a bort 7-9 fokos hőmérsékletre kell hűteni. Ezért helyes lenne egy pezsgőt vízcsapban tálalni, amelyben jégdarabok fognak lebegni. Nem igazságos a jeget egyedül használni. Ahhoz, hogy a pezsgő lehűljön, elegendő, ha az üveg csak néhány percig van a shakerben. Semmilyen körülmények között ne csökkentse az ital hőmérsékletét 0 fokig, a szén-dioxid eltűnik, és a pezsgő közönséges bor lesz.
Pezsgőt szolgálnak fel
A bor minősége mellett a kiszolgálás sem kevésbé fontos. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhessük a pezsgő ízét, nagyon vékony és magas lábú poharakban, vagy kissé domborodó kristályban vagy pohár Bohenia-ban kell tálalnunk. Sőt, a kristály több órán keresztül tökéletesen fenntartja a pezsgő hőmérsékletét.
A pezsgő minősége
A pezsgőbuborékoknak "táncolniuk" kell
Amikor a pezsgőt a pohárba öntik, elkezd "táncolni" a buborékok között. Ezeknek a buborékoknak kicsiknek és tartósnak kell lenniük. Az üvegben lévő buborékokat néhány órán át kell tartani. A nagy buborékok a habzó bor gyenge minőségéről beszélnek.
Amivel pezsgőt szolgálnak fel?
A kóstolás a habzó bor minőségétől függ. Hatalmas számú étel van, és magának kell eldöntenie, hogy mit iszik a pezsgővel. Az ételek és harapnivalók alapvető listája: gyümölcsök, minőségi sajt, kaviárkrémek, saláták, fehér húsételek, vadállatok, piskóta és gyümölcs. De nem minden gyümölcs alkalmas pezsgőre: nem ajánlott a habzóborokat ribizli, cseresznye, meggy és egres kombinációja.
Sokan öntudatlanul tálalnak pezsgőt csokoládéval, vagy egy darab csokoládét dobnak a pohárba. A valóságban nem ajánlott csokoládé pezsgőket tálalni. A kakaó elpusztítja a bor ízét és aromáját, elrontja a csokrot. Sokaknak megvan a saját elképzelésük arról, hogyan kell felszolgált pezsgőt, de vannak bizonyos szabályok.
A pezsgő iránti tisztelet hiánya
Francia pezsgő
Ha meg akarja sérteni a borászt, mindenképpen rendeljen egy üveg minőségi pezsgőt, villával vagy kanállal kezdje el elűzni a buborékokat. A borász annyi munkát végzett, hogy ezek a buborékok létezzenek. Újabb bűncselekmény - a pezsgőspohár felforgatása. Ha siet, rendeljen vodkát vagy egy pohár vizet, és a pezsgőt nem sietik el. Ezenkívül nem szabad pezsgőt fokhagymával vagy hagymával együtt tálalni, biztosan nem fogja érezni az ital ízét és aromáját.
Tehát megtudtam, mihez kell inni pezsgőt és hogyan kell ezt az italt felszolgálni. A fő szabály - a pezsgőt hidegben itatják, a snackeknek pedig nem kevésbé nemeseknek kell lenniük, mint az italnak. Vigyázzon, hogy az étel íze ne legyen erősebb, mint a pezsgőé. És végül tartsa a bort vízszintes helyzetben, különben a buborékok eltűnnek. Az üzletek polcain keressen vízszintes helyzetben lévő palackokat.
A pezsgő és az étel összekapcsolásának képessége igazi művészet. Az étel kiemeli a pezsgő ízét. Sokféle kombináció létezik, válassza ki az Önnek megfelelőt, és élvezze teljes mértékben a pezsgő ízét és aromáját.