A Pioppi-Di; t
A Pioppi diéta jelenleg az egyik legnépszerűbb étrend. Pioppi egy kis falu Olaszország déli részén, körülbelül 197 lakosával. Az ott élők egyszerű, de hosszú és egészséges életet élnek. Nincs szupermarket és fitneszközpont. A lakosok ízletes és egészséges ételeket fogyasztanak, és napi pohár (vörös) borral kedveskednek. A "The Pioppi Diet" című könyv egy olyan életmód-koncepciót ír le, amely alapján a szerzők szerint 21 napon belül javítja az egészséget és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket.
A "The Pioppi Diet" című könyv szerzői kardiológus dr. Aseem Malhotra és Donal O'Neill dokumentumfilmes. Korábban Pioppi-ban készítették együtt a „The big fat fix” filmet. Miről is szól pontosan a Pioppi diéta, és hogyan tudta meg Pioppi falut? Mi a különbség a Pioppi diéta és a mediterrán étrend és a Paleo diéta között?
Mit jelent a Pioppi Diet?
Először is, a Pioppi-étrendet olyan életmód-koncepcióként írják le, amely nemcsak táplálkozási tanácsokat tartalmaz, hanem ajánlásokat is tartalmaz a megfelelő testmozgásra, relaxációra, alvásra és társas kapcsolatokra. Azt is javasoljuk, hogy rendszeresen böjtöljön. A táplálkozási ajánlások alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrenden (LCHF) alapulnak, a mediterrán konyha összetevőivel.
A Malhotra és az O'Neill tíz legjobb étele a magas rosttartalmú zöldségek, gyümölcsök, olajos hal (hetente legalább háromszor), sózatlan dió (maroknyi naponta), extra szűz olívaolaj (napi 2-4 evőkanál), kókuszolaj, étcsokoládé (minimum 85% kakaótartalom, legfeljebb 30 gramm), erjesztett teljes tejtermékek (görög joghurt, sajt, kefir, legelő tehenek vaja), tojás (hetente legalább 10), végül gyógynövények és fűszerek, például fokhagyma, gyömbér, kurkuma és bazsalikom. A vörös hús ajánlott korlátozott, legfeljebb heti 500 gramm, lehetőleg feldolgozatlan és legeltetett állatokból. Kávé, tea, víz és vörösbor (mértékkel, egy pohár naponta) italként ajánlott.
A magas glikémiás terhelésű, magas szénhidráttartalmú ételek nem ajánlottak. Ide tartoznak a hozzáadott cukorral ellátott termékek, üdítők, gyümölcslevek, méz, szirup és minden csomagolt feldolgozott szénhidrát, például kenyér, péksütemények, tészta, kuszkusz, rizs, keksz, granola rúd stb. Ez vonatkozik az olyan magvakból készült olajokra is, mint a napraforgó, kukoricacsíra vagy szójaolaj . A hüvelyeseket nem említik kifejezetten, de különféle receptekben használják.
Különbségek a mediterrán étrendben
Mivel a Pioppi diéta kerüli a gabonatermékeket, és olyan ételeket is tartalmaz, mint a kókuszolaj, ez nem egy tipikus mediterrán étrend. A hagyományos mediterrán étrend sok zöldséget, gyümölcsöt, halat, olívaolajat és némi sajtot, húst, diót és tojást is tartalmaz, de tészta, rizs és kenyér egészíti ki. Ez az étrend tehát nem kevés szénhidrátot tartalmaz. Valószínűleg ez a legnagyobb különbség a Pioppi étrendben. A Pioppi diéta tehát lényegében a mediterrán étrend alacsony szénhidráttartalmú változatának írható le.
Hogyan viszonyul a Pioppi diéta a paleo étrendhez evolúciós nézetünk szerint?
Hasonlóságok:
Különbségek:
A Paleo diéta különböző okokból korlátozza az éjjeli háló, hüvelyesek és tejtermékek fogyasztását. Különösen a kazein, a lektin és a szaponin (valamint a szemekből származó glutén) okozhatja a bélfal irritációját, és ezáltal hozzájárulhat az emésztési problémákhoz. Ezeket az anyagokat nem említik a Pioppi diéta.
Összefoglalás, és következtetés
A Paleo diétának és a Pioppi étrendnek sok közös vonása van: mindkettő nem javasolja a cukor és a magasan feldolgozott ételek fogyasztását, korlátozza a szénhidrátok mennyiségét, és olyan menüt ajánl, amely feldolgozatlan ételeket, sok zöldséget, gyümölcsöt és zsíros ételekből származó egészséges zsírokat tartalmaz. Hal, tojás és olívaolaj. A Paleo-étrend valamivel előrébb megy, mint a Pioppi-étrend, amikor elkerüli bizonyos ételeket, például éjjeli ejtőernyőt, hüvelyeseket és tejtermékeket. A Pioppi diéta szintén inkább általános életmód-fogalom, míg a Paleo-étrend evolúciós nézetünk szerint - az életmódra vonatkozó ajánlásokkal kombinálva - terápiás beavatkozás keretében képezi az alapot a holisztikus egészség eléréséhez, majd szintén megszerezni.