A pirított gomba tápértéke 2020 - Egészséges kisasszony
A pirított gomba gyakori kiegészítője a steakeknek, a baromfinak és a tésztának az éttermi előételekben, valamint számos házi készítésű étel. A 2010. évi amerikai étrend-irányelvek azt mutatják, hogy egy csésze főtt vagy nyers zöldség, például pirított gomba egy adagnak számít. Ha 1800 és 2100 kalória között eszel, akkor minden nap 2 1/2 csésze zöldségre lesz szükséged.
A nap videója
Kalória és zsír
A pirított gombákban lévő kalória mind a gomba sütéséhez használt olajból, mind a gombából származik. Az USDA Nutrient Data Laboratory szerint egy csésze pirított fehér gomba 28 kalóriát és 0,36 gramm zsírt tartalmaz. A növényi olaj használata során a zsír főként többszörösen telítetlen zsírokból származik. Ha megesz egy csésze pirított gombát, akkor a 2000 kalóriatartalmú étrendnek csak 1,4 százalékát fogyasztja el, és csak nyomát a minden nap szükséges zsír.
Vitaminok és ásványi anyagok
A pirított gomba számos ásványi anyagot tartalmaz, köztük 4 milligramm kalciumot, 12 milligramm magnéziumot és 428 milligramm káliumot. 4700 milligramm káliumra van szüksége az izmok megfelelő működéséhez, és körülbelül 320–420 milligramm magnéziumra van szüksége naponta. A gombákban található egyéb ásványi anyagok 13 milligramm nátriumot, nyomokban cinket és rézet, valamint 15 mikrogramm szelént tartalmaznak. A gombákban nincs C-vitamin, 22 mikrogramm folsav és 4,3 milligramm niacin. A TeensHealth szerint a tested niacint használ a bőröd egészsége és az idegrendszer működőképessége érdekében. Napi 14-16 milligrammra lesz szüksége. A pirított zöldségekben nincs A- vagy E-vitamin, és csak nyomuk van a D-vitaminban.
Fehérje és rost
Bár maguk a gombák kevés kalóriát tartalmaznak, 1 csésze pirított gomba közel 4 gramm fehérjét ad. A 4 gramm a nők szükségleteinek közel 9 százaléka, a férfiak fehérjeszükségletének pedig 7 százaléka. A fehérje mellett egy csésze gomba 1,9 gramm rostot tartalmaz. A rost segíti az emésztést és segíti a teltségérzetet. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási irányelvei szerint egy nő rostigénye 22 és 28 gramm, a férfi rostigénye pedig 28 és 34 gramm között mozog.
Megfontolások
Míg a gombákat a zöldségigények részének tekintik, a pirított gombákban található viszonylag alacsony vitamin- és ásványianyag-mennyiség kevésbé kívánatos választás, mint a magas tápanyagtartalmú zöldségek, mint a spenót, a brokkoli vagy a paradicsom. Gomba vetésekor használjon kis mennyiségű, szívnek megfelelő olívaolajat, hogy egyszeresen telítetlen zsírokat adjon étrendjéhez, és más tápanyagban sűrű zöldségeket adjon hozzá, hogy nagyobb tápértéket adjon az ételéhez.