A pisztácia csökkenti a koleszterinszintet és elősegíti az emésztést
A pisztácia szuper tápláló. Erről győződtek meg az orvosok a világ minden tájáról. A gyümölcs táplálkozási tulajdonságairól ismert, jó fehérje-, zsír- és ásványianyag-forrás.
A pisztácia a Pistacia nemzetséghez tartozó cserje, amely Görögország, Szíria, Törökország, Irán, Kirgizisztán, Türkmenisztán, Pakisztán és Afganisztán hegyvidéki régióiban honos. Gyümölcsösökben termesztik, lassan növekszik, és a fának 7-10 évre van szüksége a termelés megkezdéséhez, és csak 15 vagy 20 év után éri el maximális termését. 10 m magasságot is elérhet. Kedvező körülmények között évszázadokig él és termel a www.crfg.org webhely szerint.
A pisztáciának több faja létezik, de a Pistacia vera méretétől (kisebb), a héjától (kevésbé kemény) és a terpentin erős aromájától különbözik a többitől.
A pisztáciafogyasztás 10 elképesztő előnye
1. Energiát ad - a benne lévő kalóriák miatt a pisztácia gazdag energiaforrás. Nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, például olajsavat és antioxidánsokat, amelyek nagyon hasznosak az egészségre.
2. Csökkenti a koleszterint
Az étrendben a pisztácia rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a rossz koleszterin (LDL) csökkentéséhez és a jó koleszterin (HDL) szintjének növeléséhez a vérben, csökkentve a stroke kockázatát. A pisztáciaolaj borostyánszínű, gazdag E-vitaminnal, a szervezet által könnyen felszívódó, egészségre előnyös, különleges ízű, nagyon erős, salátákhoz használható, endíviával, salátával, petrezselyemmel, céklával együtt és a kellemes íz miatt.
3. Megakadályozza a cukorbetegséget
Egészséges zsírokban gazdag pisztácia segít megelőzni a cukorbetegség kialakulását, különösen az elhízás által kedvelt 2. típusú cukorbetegséget - állították spanyol kutatók. A vizsgálatban résztvevők ugyanannyi kalóriát fogyasztottak a kutatási időszak alatt, de négy hónapig napi 57 gramm pisztáciát is fogyasztottak. Súlyuk nem változott, de a vérvizsgálatok eredményei változást mutattak a pisztáciafogyasztás előtt és után. A legfontosabb, hogy a cukor és az inzulin szintje csökkent - ez arra utal, hogy a szervezet nagyobb valószínűséggel dolgozza fel az élelmiszerből származó cukrot.
4. Jó a kozmetikában
A pisztáciából kivont olaj segít megvédeni a bőrt a kiszáradástól. Alapolajként használják a hagyományos gyógyszerekben, a masszázs terápiában, az aromaterápiában, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban is. A pisztáciaolajat a bőr masszírozására használják, lágyítja, helyreállítja a dermis rugalmasságát, könnyen behatol a bőrbe, rugalmasságot biztosítva a bőrön.
5. Hozzájárul a sejtek regenerálódásához
Azáltal, hogy a pisztáciát a napi étkezés egyik alkotórészévé tesszük, biztosítjuk a szervezet E-vitamin szükségletének nagy részét, amelyek megvédik az idegsejteket, csökkentik a Parkinson-kór kockázatát, hozzájárulnak a sejtek regenerálódásához, lassítják az öregedési folyamatokat, szabályozzák az izomaktivitást, vizelethajtó hatást fejtenek ki, eltávolítja a rossz leheletet, csökkenti a vércukorszintet a magas szénhidráttartalom miatt.
6. A gyomorfekély adjuvánsa
A pisztácia számos tápanyagot is tartalmaz, amelyeket gyomorfekély, érelmeszesedés, szív- és érrendszeri betegségek, lábadozás adjuváns kezelésében javasolnak, a gyermekek számára a növekedés során javallt.
7. Alacsonyabb vérnyomás
A pisztácia egy részében jelen lévő omega-3 zsírsavak segíthetnek a vérnyomás csökkentésében, a pulzus szabályozásában és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. A pisztácia rendszeres fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, különösen a koleszterinszint csökkentésével - írja az ajcn.nutrition.org.
8. Segíti az emésztést
A pisztácia egyik további egészségügyi előnye az élelmi rost, amely elősegíti az ételek harmonikus emésztését.
9. A pisztácia megszabadul a hasi zsírtól
A Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a pisztácia fogyasztása segít a fogyásban. A pisztácia titka az egyszeresen telítetlen zsírok tartalmában rejlik, amelyek segítenek a koleszterin szabályozásában, emellett serkentik az anyagcserében a glükózt szabályozó hormonok felszabadulását és az inzulin felszabadulását, mindkettő fontos a vércukorszint szabályozásában.
10. Jó a kismamáknak
A pisztácia folátot, egy B-vitamin csoportot tartalmaz. Azoknak a nőknek, akik anyává akarnak válni, vagy akik a terhesség első heteiben élnek, biztosítaniuk kell ennek a vitaminnak a megfelelő mennyiségű bevitelét, ami feltétlenül szükséges a cukorbetegség normális fejlődéséhez. baba.
Mindezek mellett a konyhában pisztáciát is használnak. Különleges íze miatt hozzájárul az ételek széles választékának elkészítéséhez: sütemények, csokoládé, fagylalt, gofri, gyümölcs- és diósaláták, müzli, aprósütemények, zöldségsaláták (a dióban található zsírok segítik a tápanyagok jobb asszimilálódását) zöldségekben).