A pisztráng táplálkozási tényei és megvásárolható tippjei
A pisztráng: tápértékek és vásárlási tippek
2015. március 9., 12:29 | tl (CF)
A feszes, sima bőr és a nedves kopoltyúk jelzik, hogy a pisztráng friss-e. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Enyhe, kellemes illata miatt a pisztráng az egyik legnépszerűbb étkezési hal. Olvassa el itt, miért jó az egészségére, és mit kell figyelembe venni, ha édesvízi halakat szeretne vásárolni.
Pisztráng: magas tápanyagtartalmú, alacsony kalóriatartalmú
A pisztráng rendszeres része lehet az étlapjának - a hal alacsony kalóriatartalmú és tápanyagban gazdag. 100 gramm pisztráng csak körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. Zsírtartalma továbbra is nagyon alacsony, körülbelül 2,7 gramm/100 gramm. Körülbelül 20 százalékos kiváló minőségű és könnyen emészthető fehérje teszi a pisztráng egészséges táplálékává. Ezenkívül az édesvízi halakban különféle vitaminok találhatók, például az A, C és E vitamin.
A pisztráng különféle ásványi anyagokat tartalmaz, például kalciumot, amely fontos az egészséges fogak és csontok számára. Foszfortartalmával a halak segítenek az emberi vízháztartás szabályozásában.
Az ilyen típusú halakat habozás nélkül fogyaszthatja
A táplálkozási szakemberek hetente egyszer vagy kétszer ajánlják a halakat. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A Marine Stewardship Council (MSC) címkéi egyszerű útmutatót jelentenek. (Forrás: dpa)
A ponty nincs veszélyben. (Forrás: dpa)
A Greenpeace és a WWF azt tanácsolja, hogy ne használja a makrélát. (Forrás: dpa)
Mindkét szervezet úgy ítéli meg, hogy a heringállomány nem veszélyeztetett. (Forrás: dpa)
A Greenpeace szerint továbbra is ajánlott a pisztráng. (Forrás: Archívum)
A Greenpeace felsorolja a zandart, hogy "általában nem ajánlott". (Forrás: imago images)
A Greenpeace és a WWF is ajánlotta a Csendes-óceán keleti részéből származó vad lazacot. (Forrás: dpa)
A tanács eltér a tonhal tekintetében. (Forrás: dpa)
A pollack populáció is csökken. (Forrás: imago images)
Pisztráng vásárlása: így kap jó árut
Ha pisztrángot szeretne vásárolni, a frissesség mellett különös figyelmet kell fordítania az eredetre: ideális esetben a regionális fogások közül válasszon halat. Jobb, ha kizárólag szakkereskedőktől vásárol. Ott MSC tanúsítvánnyal lehet halat szerezni, ami a fenntartható halászatot jelzi. A kelet-európai áruk szintén nem ajánlottak. Az "EatSmarter" magazin szerint a halakon korábban többször is találtak parazitafertőzést.
Ráadásul, mint más halak esetében, pisztráng vásárlásakor sem illata nem halszagú. Ügyeljen a feszes bőrre, a nedves kopoltyúkra és a tiszta szemekre. Ezek a tulajdonságok azt jelzik, hogy a hal friss.