A Pitaya, a szuper gyümölcs, amely kidobja a foodisták ízlelőbimbóit
"Nagyon sokoldalú gyümölcs. Ízét tekintve édes és ragyogó, de ugyanakkor savas is. Összetett gyümölcs." Tavaly tavasszal Alissa Wagner séf mutatta be először a pitaya a divatos manhattani étterem, a Dime étlapján, és az erényeket emeli a Vogue oldalain. Ezt a Délkelet-Ázsiában, Dél-Amerikában és Reunion szigetén termesztett egzotikus gyümölcsöt körülbelül tizenöt éve kínálják eladásra nálunk, de csak a közelmúltban látják, hogy „kategóriába tartozik”. "superfood" az amerikaiak egyre inkább függenek a vitaminokban és antioxidánsokban gazdag ételektől.
A szép rózsaszín és zöld héjba burkolt pitaya (más néven sárkánygyümölcs) örömére szolgál az ételek számára az Instagramon. Tehát csak meg kell keresnie a gyümölcs nevét, hogy több ezer kép legyen a kép, amelyek mindegyike vonzóbb, mint a következő. Mint a turmix, gyümölcssaláta, fagyasztott joghurt, turmix tál vagy akár a héja, a pitaya felfedi frissítő fehér, sárga vagy vörös pépjét, tele kis fekete magokkal. Vizuálisan kívánatos oldala mellett, a sárkánygyümölcs mindenekelőtt jót tesz az egészségének.