A pitypang egészségügyi előnyei
Tavasz van, és ez a "gyom" betör a kertedbe vagy a teraszodra? Ne dobd el! Itt van, amit a pitypang tehetne érted.
A pitypang, vagy a pitypang (Taraxacum officinale) az Asteraceae család növénye. Levelei rozettát képeznek, amelynek közepén virágzó tövek nőnek. A virágok magokká nőnek, amelyeket a szél eloszlat. A szárak és levelek egyfajta fehér folyadékot, latexet eredményeznek. Még akkor is, ha a leveleket levágják a felszínen, a gyökér képes regenerálni a növényt, ezért a pitypang évről évre megmarad.
A pitypangot évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban, és sok országban. A Physica című műben Hildegarde de Bingen (1098-1179) a következő fogalmakkal írja le: „sok erénye van, és tiszta természetű. És ha gyakran eszi, mint minden más ételt, megtisztítja a gyomrot és megszünteti a látási problémákat. "
Lássuk, mit mondanak újabb tanulmányok a pitypangról és annak erősségeiről.
A pitypangban lévő molekulák
A pitypang különböző, az egészségre hasznos molekulákat tartalmaz:
- Szeszkviterpén-laktonok, amelyek antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal bírnak, és valószínűleg a pitypang keserű ízét okozzák.
- Triterpenoidok, például taraxasterol, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságú molekula.
- Fenolsavak: klorogénsav és cikórsav. A levelek és a virágok több polifenolt tartalmaznak, mint a gyökerek.
- Béta-karotin, amely lehetővé teszi a látás szempontjából előnyös A-vitamin előállítását. A pitypanglevél, mint a sárgarépa vagy a spenót, a béta-karotinban leggazdagabb ételek közé tartozik. A pitypang B, C, D és E vitamint is tartalmaz.
- Kálium a levelekben, ami megmagyarázná vízhajtó hatásukat,
- Rost: a pitypanglevél rostban gazdagabb, mint például a saláta vagy a spenót. Ezenkívül a pitypang gyökerei inulint tartalmaznak.