A póréhagyma előnyei
A póréhagyma egész évben jelen van a piaci standokon, de október és március között éli fénykorát a nagy fagy klasszikusok: leves, forró edény, lángok.
• Póréhagyma, a vonal eszköze
Csak 27 kcal/100 g (egyenlő egy kis póréhaggyal), kevesebb, mint a zöldbab (30 kcal), mégis ismert, hogy fogyókúrás zöldség! Logikus, mivel mindenekelőtt vizet (90%) és csak 4% szénhidrát (cukrok).
A fehérben valamivel több a szénhidrát, mint a zöldben, és különösen a szacharóz, ami egy kis megjegyzést ad édesség.
Póréhagyma fehér, gazdag fruktán vizelethajtókban, biztosítja a természetes vízelvezetést: a főzővíz fogyasztása elősegíti a "leeresztést" vízvisszatartás esetén (padlófűtés vagy aktivitáshiány miatt).
Ez is a rostkoncentrátum - 3,5%, vagy 7 g 200 g-os tányéron, az ajánlott napi adag egynegyede. Néhány erős szatírozó rost (pektin és nyálka) fehér színben kapható, mások pedig a béltranszportot felgyorsító (cellulóz és hemicellulóz), zöld színben. Legyen óvatos, ezek a szálak irritálóak lehetnek: gyomorhurut vagy vastagbélgyulladás esetén a zöld póréhagyma nem ajánlott!
• Megelőzi számos betegséget
A póréhagyma káliumban gazdag, ami megakadályozza magas vérnyomás. Ez egy igazi antioxidáns koktél, lelassítja a sejtek öregedését, több zöldben van, napfény alatt, mint fehérben, a betakarításig a föld alatt. 100 g póréhagyma biztosítja a béta-karotin ajánlott napi adagjának 100% -át, a szelén 17% -át, a C-vitamin 16% -át és az E-vitamin 8% -át.