A prebiotikus rost inulinhatásai és jelentősége Foodspring Magazine
Még nem hallottál az inulinról? Akkor itt szeretnénk veled nyomokat keresni. Megéri - mert a rostnak vannak olyan speciális hatásai, amelyeket a belek különösen élvezni fognak.
Mi az inulin?
Ha felmerül az inzulin kifejezés, a legtöbb ember valószínűleg tehet vele valamit. De hallottál az inulinról? Ez nem hormon, hanem az egyik Fruktánok . Utóbbiak viszont Különféle növényekből származó szénhidrátok tárolása és az emberi test táplálék útján lenyeli őket.
És pontosan ez a lényeg - az inulin a szervezetünkben van vízben oldódó rost jelentős. Emiatt többek között fontos a rost számunkra: A Német Táplálkozási Társaság szerint aki sokat fogyaszt, annak számos étrenddel összefüggő betegség, például elhízás, magas vérnyomás és koszorúér-betegség kockázata csökken. Nagyon szép mellékhatásaik is vannak! A rost például meghosszabbítja a jóllakottság érzését és befolyásolja a szénhidrát anyagcserét.
De visszatérve az inulinra - étkezési rostként az emberi test csoportjába tartozik Prebiotikumok és van egy pozitív hatással van a bél aktivitására . Természetesen az ipar is tudomásul vette ezt. Ma már vannak különféle élelmiszerek, amelyekhez inulint adnak. Ide tartozik például müzliszelet, pékáru és gyümölcslé.
Itt különösen érdekes az inulin, amelyet természetes cikóriából nyernek. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint ez alkalmas a a normális bélmozgás támogatására és növelje a széklet gyakoriságát . Csak akkor, ha legalább tizenkét grammot fogyasztanak belőle naponta.
Jó hírek! A cikória gyökérből származó inulin megtalálható a Shape Shake 2.0-nkban is. Olyan ízletes, mint egy tejszínes turmix, de lényegesen kevesebb szénhidrát és zsír van benne. De több a fehérje és az értékes rost.
Az inulin így befolyásolja a bélflórát
Már említettük, hogy az inulin pozitív hatással van a bélműködésre. Most pedig nézzük meg közelebbről az egészet. A kapcsolatok jobb megértése érdekében először azt szeretnénk tisztázni, hogy a probiotikumok és a prebiotikumok valójában mennyiben különböznek egymástól:
Röviden, vannak Probiotikumok Élő mikroorganizmusokból készült készítmények. Pontosabban az Bifidobaktériumok és Lactobacillusok törzsei, amelyek egészséget elősegítő hatásúak és elősegítik a bélflórát. Tehát testünk kívánatos lakói. És ők viszont profitálnak Prebiotikumok, amelyek emészthetetlen élelmiszer-összetevők cselekmények. A prebiotikumok, például az inulin vagy az oligofruktóz, táplálékként szolgálva elősegítik a védő tulajdonságú baktériumok szaporodását.
A kívánatos bélbaktériumokra gyakorolt specifikus hatásuk mellett a prebiotikus szénhidrátok, például az inulin, más figyelemre méltó tulajdonságokkal is rendelkeznek. Például hasznot húz a A vastagbélflóra erjedt, ami nagyon világosan megfogalmazva észrevehető a WC-re járáskor. Ez növeli a széklet gyakoriságát, valamint a széklet biomasszáját és súlyát.
Az Inulin és társai szintén segítenek és támogatják a székrekedést Bélbélés egészsége . Továbbá csökkentse a hasmenés kockázatát, mert gátolják az egyes patogén baktériumtörzseket.
Segít az inulin fogyásban?
Összefoglalva elmondható, hogy az inulin prebiotikus hatása miatt hasznos kiegészítő táplálkozási tervünkhöz. Végül is az ép emésztőrendszer az egészségünk fontos előfeltétele. Egyébként állítólag az inulin is Javítsa a kalcium felszívódását . De lehetősége van a fogyásban is?
Ha körülnéz az online keresőkben, a kifejezés ebben az összefüggésben újra és újra felmerül. Az egyik előny minden bizonnyal az inulin esetében alig van kalória támadás. Mint rost van természetes étvágycsökkentők szintén egy nagyon jóllakó hatás és ennek megfelelően segíthet a kisebb adagok elfogyasztásában. Ezenkívül az emésztési folyamat rostokkal lelassul, ezért a vércukorszintünk nem emelkedik olyan meredeken és lassabban csökken - és pontosan ezt lehet tenni Étel utáni sóvárgás elkerül .
Tippünk: Inulin-rúgást keres ízlelőbimbóinak, de extra kalóriák nélkül? Akkor az ízrúgásaink pont megfelelőek. Egyszerűen adjon hozzá egy teáskanálnyit a kávéjához, joghurtjához, tejéhez, gabonapelyhéhez vagy bármely más választott ételhez, hogy finom utóízt hozzon létre.
Inulin az élelmiszerekben
Ha kiegyensúlyozottan táplálkozik, az inulin valószínűleg már amúgy is tudat alatt része a táplálkozási tervének. Mert természeténél fogva számos zöldségben és gyümölcsben tartalmaz. Ide tartoznak például a spárga, az articsóka, a póréhagyma, a hagyma, a fekete salsify, a csicsóka, a búza, a zab, a hüvelyesek és a banán. És mint mondtam, az inulint is újra és újra adalékként használják az ipari élelmiszerekben.
Szinte túl jól hangzik, hogy igaz legyen, de a prebiotikus rostot is megkaphatja egy finom pizzával. De természetesen nem csak senkivel. A tiszta élvezet bűnös lelkiismeret nélkül elérhető gluténmentes fehérjetartalmú pizzánkkal, amely inulint is tartalmaz. A hagyományos pizza tésztakészítményekhez képest ez a sütőkeverék hatszor több fehérjét és tízszer több rostot ad - anélkül, hogy elveszítené az autentikus olasz ízt. Buon appetito!
Intolerancia és mellékhatások: Tények az inulinról
Az inulin valóban biztosítja a rendet a belekben, de akkor fogyasztható, ha a belek érzékenyek vagy irritáltak Mellékhatások, például gáz vagy akár hasmenés vezetni. Ez annak is köszönhető, hogy az inulin bélbaktériumok általi erjedése nagyon gyorsan halad.
Az intolerancia az összeggel is összefüggésben lehet. Étrendünktől függően naponta átlagosan csak három-tizenegy gramm inulint fogyasztunk - ez általában nem jelent problémát. Az átlagos A tűréshatár napi 30 gramm, de természetesen egyedileg különbözhetnek.
A fruktóz-intoleráns embereknek különös figyelmet kell fordítaniuk az inulinra. Az élelmi rost többek között fruktózmolekulákból áll, amelyek ebben az esetben kellemetlen panaszokat okozhatnak.
Inulin: következtetés
- Az inulin vízben oldódó rost, amelynek prebiotikus hatása van.
- A jó bélbaktériumokat táplálja, és így erősíti a bélflórát.
- Az inulin segíthet a fogyásban, mert természetes jóllakottságot és étvágycsökkentőt jelent.
- Jó tudni: A prebiotikum megtalálható többek között spárgában, banánban, hagymában és cikóriában.
- Vigyázzon fruktóz intoleranciával vagy érzékeny béllel: Az inulin felfúvódást vagy hasmenést okozhat.
Német Kémikusok Társasága (2003): Nyilatkozat a fruktooligoszacharidokról és az inulinról
DGE (2012): Több rostot kérek!
DGE (2004): Táplálkozási jelentés 2004
Consumer Advice Center (2019): Élelmiszer hozzáadott speciális élelmi rostokkal (korábban „prebiotikumok”)
Táplálkozási áttekintés (2007): Egészségfejlesztő tulajdonságok
inulin és oligofruktóz