A prediabétesz kevés szénhidrátot eszik este
Egy tanulmány azt mutatja: A zavart cukoranyagcserével rendelkező férfiaknak inkább kerülniük kell az esti szénhidrátfogyasztást.
A megfelelő időablak egy adott étrendhez
Régóta ismert, hogy az úgynevezett belső óra szerepet játszik az anyagcsere folyamatok szabályozásában, és hogy a cukoranyagcsere is meghatározott napi ritmusnak van kitéve. Ezenkívül a rágcsálókkal kapcsolatos legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a belső óra befolyásolja azt is, hogy az anyagcsere hogyan reagál a szénhidrátok vagy zsírok bevitelére, és hogy a magas szénhidráttartalmú vagy magas zsírtartalmú étrend fogyasztásának bizonyos időintervallumai egészségügyi szempontból jobban megfelelnek, mint mások.
Megfigyelési tanulmányok azt is kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik reggel magas szénhidráttartalmú, de alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak, csökken a 2-es típusú cukorbetegség vagy a metabolikus szindróma kockázata. Ez utóbbit olyan tünetek jellemzik, mint a hasi túlzott zsírlerakódás, a magas vérnyomás, valamint a cukor- és zsíranyagcsere zavara. Az étrend és a cukoranyagcsere napi szabályozásának pontos kölcsönhatását még nem vizsgálták megfelelően.
Tanulmány normális és káros cukoranyagcserével rendelkező emberekkel
Annak érdekében, hogy többet megtudjon az interakció alapjául szolgáló élettani mechanizmusokról, a DIfE tudósai táplálkozási vizsgálatot végeztek összesen 29 férfival. Átlagosan körülbelül 46 évesek voltak, és átlagos testtömeg-indexük (BMI) 27 volt - vagyis általában súlyosan túlsúlyosak voltak. A vizsgálat kezdetén a tudósok tizenegy embernél találtak cukoranyagcsere-rendellenességet. Ez azt jelenti, hogy a résztvevőknek már magas volt az éhomi vércukorszintjük, vagy hogy a vércukorszintjük a cukor stressztesztét követően a normálistól lényegesen lassabban esett. A másik 18 résztvevőnél azonban a vércukorszint szabályozása nem volt zavart - glükóz toleranciájuk normális volt.
A vizsgálat során a vizsgálat résztvevőinek két különböző étrendet kellett betartaniuk négy hétig. Mindkét diéta azonos mennyiségű kalóriát, szénhidrátot, zsírt és fehérjét biztosított - de abban különbözött, hogy a résztvevők melyik napszakban fogyasztottak túlnyomórészt szénhidrátot vagy zsírt. A vizsgálat résztvevői az étrend-terv szerint reggeltől 13.30-ig magas szénhidrát-koncentrációval és 16.30-tól 22-ig magas zsírtartalommal ettek. A B étrend szerint reggel zsíros ételeket fogyasztottak, délután és este magas szénhidráttartalmú ételeket fogyasztottak. A megfelelő étrendi változások mellett a tudósok megvizsgálták a vizsgálatban résztvevők különböző anyagcsere-értékeit.