A probiotikumok és a prebiotikumok felépítik a bélflóra - útmutató - egészséget
Milliárd baktérium él az emberi belekben, különösen a vastagbélben. A probiotikumokat és prebiotikumokat tartalmazó mikroorganizmusok alkotják a természetes bélflórát, amelyet néha mikrobiomnak is neveznek. Az egészséges mikrobiom rendkívül hasznos a szervezet számára: A bélbaktériumok segítenek az élelmiszer-összetevők hasznosításában, megakadályozzák a kórokozók terjedését a bélben és hozzájárulnak immunrendszerünk működéséhez. Ezenkívül a bélflóra serkenti a bélmozgást, és K-vitamint termel, amely fontos a véralvadáshoz.
Az, hogy a bélflóra változásai olyan betegségeket okozhatnak-e, mint az irritábilis bél szindróma, a Crohn-kór vagy a fekélyes vastagbélgyulladás, még nem teljesen tudományos szempontból egyértelmű. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az irritábilis bélbetegek bélflóra jelentősen eltér az egészséges emberek mikrobiómájától. Nem világos, hogy ez a változás a betegség oka vagy következménye. Egyértelmű azonban, hogy a stressz vagy az antibiotikumok bevitele a bélflóra egyensúlyhiányát idézheti elő. És hogy a bélbaktériumok zavart egyensúlya - például a vékonybél túltelepedése - hatalmas egészségügyi problémákhoz vezethet.
Mi segíti a bélflórát?
Probiotikumok: Az egészséget elősegítő mikroorganizmusok
Dióhéjban
Probiotikumok olyan készítmények, amelyek életképes mikroorganizmusokat, például tejsavbaktériumokat és élesztőt tartalmaznak.
Prebiotikumok másrészt vannak olyan emészthetetlen élelmiszer-összetevők, amelyek elősegítik a vastagbélben található baktériumok - például rostok, például inulin és oligofruktóz - növekedését és aktivitását.
Szimbiotikumok mindkettő kombinációja.
A bélflóra pozitív hatása elsősorban az úgynevezett probiotikumoknak tulajdonítható. "A probiotikumok úgyszólván a belünk kívánatos lakói" - magyarázza Jörn Klasen táplálkozási doktor. "Ezek a baktériumok - egyes esetekben élesztők is - hozzájárulhatnak a bél gátfunkciójának megerősítéséhez és a kórokozók távol tartásához." Némelyikük értékes anyagokat - rövid láncú zsírsavakat, például butirátot vagy propionátot - állít elő, amelyek a tanulmányok szerint többek között segítenek megőrizni az idegsejtek egészségét. A mikroorganizmusok természetesen előfordulnak tejsavtermékekben, például joghurtban, kefirben, íróban vagy savanyú káposztában. Vannak olyan kapszulákban és cseppekben található probiotikumok is, amelyeket gyógyszerként használnak, és amelyek gyakran vény nélkül kaphatók.
A probiotikumok hatása a klinikai képtől függ
A probiotikumok egészségfejlesztő hatásának előfeltétele, hogy a felhasznált baktériumok és élesztők oda érkezzenek, ahol állítólag vannak. Ez azt jelenti, hogy elegendő mennyiségben kell jelen lenniük az élelmiszerekben vagy a gyógyszerekben, túl kell élniük a gyomorban és a vékonybélben való átjutást, és védekezniük kell a vastagbélben uralkodó baktériumok ellen. Ezenkívül a baktériumok hatása függ a klinikai képtől és az alkalmazott baktériumtörzstől, nem általánosítható. Például van egy probiotikus gyógyszer az E. coli Nissle 1917 törzsből, amelyet gyermekek hasmenése és fekélyes vastagbélgyulladás esetén alkalmaznak. Mindenesetre a probiotikumokat rendszeresen kell fogyasztani - a vizsgálatok szerint naponta és heteken át -, hogy pozitívan befolyásolják a bélflórát.
"Egészséges emberek számára a kiegyensúlyozott étrend zöldségekkel és teljes kiőrlésű termékekkel általában elegendő a mikrobiom egyensúlyban tartásához" - mondja Matthias Riedl táplálkozási doktor.
Prebiotikumok sok zöldségben megtalálhatók
A prebiotikumok a probiotikumok mellett a bél egészségét is elősegítik. A probiotikumokkal ellentétben azonban ezek nem mikroorganizmusok, hanem rostok, amelyeket a szervezet nem emészt meg. Ide tartoznak a fitonutriensek, például az inulin és az oligofruktóz. A vastagbélben lévő "jó" baktériumok egy része felüt a prebiotikumokra, előnyösen hasznosítja őket, és így szaporodhat. "A prebiotikus ételek biztosítják, hogy különösen a bifidobaktériumok érezzék jól magunkat a belekben" - mondja Anne Fleck táplálkozási doktor. "A betegséget okozó baktériumtörzsek, mint például a clostridia és az E. coli bizonyos típusai, akkor nehezebben terjednek a belekben." Ezenkívül a prebiotikumok segítenek emésztési zavarok, hasmenés és székrekedés esetén.
Sok étel tartalmaz egészséges rostot
Egyes élelmiszer-gyártók prebiotikumokat adnak olyan termékekhez, mint pékáruk, gyümölcslevek és kolbászok, hogy rostokban gazdagabbak és ezáltal "egészségesebbek" legyenek. A természet valójában elegendő mennyiséget biztosít számunkra: a prebiotikumok megtalálhatók például a cikóriában, a csicsókában, a hagymában, a fokhagymában, a salifátban, az articsókában és a banánban. Tanulmányok szerint azonban a prebiotikumok működéséhez napi öt gramm körüli mennyiség szükséges. A menü esetében ez azt jelenti: több adag zöldség - például salátaként, köretként, levesként vagy lében.
Táplálkozási terápia: egészséges táplálék!
Nagyobb közérzet a megfelelő étrenden keresztül: Mely ételek pozitívan befolyásolják panaszaimat, és hol valószínűbb: kéz le? több
Élelmi rost: jó a bélflóra és a szív számára
Az egészséges táplálkozásról sokan elsősorban a vitaminokra és az ásványi anyagokra gondolnak. De a bélnek, a legnagyobb immunszervünknek is rostra van szüksége. Milyen ételekben vannak? több
Hozzávalók lexikon
Ételeink nemcsak különböző energia- vagy kalóriatartalommal bírnak, hanem másképp is stimulálják az anyagcserét. Egy kis termékismeret. több