A puha torta, Recept Ptitchef

  • torta

Hozzávalók

Körülbelül 6 fő részére:

  • 200g liszt
  • 25 g cukor (vagy vaníliás cukor egy "modernebb" változathoz)
  • 200g vaj (puha apró darabokban)
  • 3 tojás (szobahőmérsékleten)
  • 1 csipet só
  • 20g pékélesztő

Készítmény

  • Oldja fel az élesztőt egy kevés meleg tejben, hagyja állni néhány percig.
  • Tegye a lisztet a robot edényébe (vagy készítsen kézzel szökőkutat), készítsen 2 lyukat külön-külön só és cukor elhelyezéséhez, takarja le őket.
  • Tegye a három tojást, az élesztőt és gyúrja össze elég gyorsan.
  • Amikor a készítmény homogén, fokozatosan adjuk hozzá a vajat.
  • Győződjön meg arról, hogy az összes vaj jól be van-e építve, különben lyukak lesznek a süteményben sütés után!
  • Öntsük a formába, és hagyjuk 2 órán át kelni, meleg helyen, huzat nélkül. Részemről nedves ruhával letakartam és a 35 ° C-os „melegen tartás” funkcióval a sütőbe tettem, másfél óra alatt maximálisan megemelték, elérte a penész széleit. Ha elmész a készüléket a formába önteni, ne aggódj, ez nem sok mennyiség, de valójában megduzzad, megduzzad!