A QUAIL TOJÁSOK EGYESEBBEN EZEK

Csinosan néznek ki, de korántsem ez az egyetlen előnyük: a fekete foltos fürjtojások kulináris és egészségügyi szempontból is nagyon kemények! A kis erőművekről itt mindent megtudhat.

Tartalomjegyzék

1. Mit kell tudni a fürjtojásokról
   1. eredet
   2. évszak
   3. íz
2. Kedvenc fürjtojás receptjeink
3. Mennyire egészséges a fürjtojás?
4. Vásárlási és főzési tippek fürjtojáshoz
   1. Vásárlás
   2. tárolás
   3. készítmény
5. Készítési tippek fürjtojásokhoz
6. GYIK - a leggyakoribb kérdések
   1. Mennyibe kerülnek a fürjtojások?
   2. Miért festenek fürjtojásokat?

Mit kell tudni a fürjtojásokról

Kicsi, finom és drága - Fürjtojás régóta ezek a fő jellemzők. Ennek megfelelően a csak 9 gramm körüli fürj minitojásokat főként különleges alkalmakkor szolgálták fel, és inkább elég ehető díszítésnek tekintették őket, mint "igazi" ételnek.

Nem csoda, mert mind a fekete-fehér pettyes héjuk, amelyet kis tükörtojás formájában főznek és sütnek, a fürjtojás remekül mutat. Természetesen vannak belső értékeik: Kínában és Japánban, ahol a vadfürj különösen gyakoriak, a fürjtojások évszázadokkal ezelőtt népszerűek voltak, mint olcsó és fontos fehérjeforrás.

Az biztos, hogy valószínűtlen, hogy a fürjtojások egy nap hazánkban is felváltják a csirketojást reggelinél vagy ebédnél. De ezek már nem drága és ritka csemege, mert az eredetileg vad fürj régóta nagyüzemi tenyésztésű, ezért fürjtojásokat is kínálhat nagyobb mennyiségben és mérsékelt áron.

eredet

Japánban és Kínában már a 11. században voltak fürjek, de csak a 20. század közepén jelentek meg fürjek Európában. Néhány vállalat Németországban működik, így német eredetű fürjtojások állnak rendelkezésre.

évszak

Fürjtojás az év bármely szakában megvásárolható.

íz

A fürjtojás íze nagyon hasonlít a csirketojásra, de kissé intenzívebb és kissé „vadabb”.

---